Φακόρυζο αλλιώς Φακές με ρύζι

Name: Φακόρυζο αλλιώς Φακές με ρύζι
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. φακές; 1 κρεμμύδι; 2 καρότα; Αλάτι; Πιπέρι; Άνηθο (προαιρετικά); Μαϊντανό; 1 1/2 λίτρο ζωμό ή στο κυβάκια ζωμό; 2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας; 1/2 ποτήρι λάδι; 1/2 ποτήρι ρύζι (της αρεσκείας σας)

Άννα Μαρία @Annemarie_lz

Μια αγαπημένη συνταγή, εύκολη, νόστιμη και οικονομική.

Δες περισσότερα

Φακόρυζο αλλιώς Φακές με ρύζι

Άννα Μαρία @Annemarie_lz

Μια αγαπημένη συνταγή, εύκολη, νόστιμη και οικονομική.

Υλικά

40'

4 άτομα

500 γρ.φακές
1κρεμμύδι
2καρότα
Αλάτι
Πιπέρι
Άνηθο (προαιρετικά)
Μαϊντανό
1 1/2 λίτροζωμό ή στο κυβάκια ζωμό
2 κουταλιές σούπαςπελτέ ντομάτας
1/2 ποτήριλάδι
1/2 ποτήριρύζι (της αρεσκείας σας)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Βάζουμε στην χύτρα ή στην κατσαρόλα τις φακές, το κρεμμύδι που έχουμε κόψει και το καρότο μαζί με νερό να τα σκεπάζει. Και τα βάζουμε να βράσουν.
2

Στην συνέχεια και αφού έχουν πάρει βράση, προσθέτουμε τον πελτέ με το αλάτι και το πιπέρι.
3

Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσουν οι φακές αλλά όχι να γίνουν τελείως.
4

Προσθέτουμε το λάδι και τον μαϊντανό. Και αφού ανακατεύουμε καλά να περίπου 10' πριν κλείσουμε προσθέτουμε το ρύζι.
5

Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει το ρύζι. Όταν βράσει το ρύζι μας είναι έτοιμο. Καλή μας όρεξη.
6

Μπορούμε να σερβίρουμε με φέτα ή κίτρινο τυρί.