Πλένουμε καλά το κουνέλι και το στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας.

Βάζουμε στη χύτρα το ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε. Αφού ζεσταθεί βάζουμε τα κομμάτια από το κουνέλι και τα γυρνάμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας με ένα ποτήρι νερό.

Χαμηλώνουμε το μάτι της κουζίνας σκεπάζουμε τη χύτρα με το καπάκι και αφήνουμε 20 λεπτά να ψηθεί.

Σερβίρουμε με ότι θέλουμε.