Η αρχική συνταγή είναι της Ειρήνης @Eirinaki.Αφιερωμενη εννοείται.😀Εγώ το έκανα στο φούρνο αντί στην κατσαρόλα και δεν έβαλα κάποια υλικά (πάπρικα,καρότο,σκόρδο, μπούκοβο και το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού).Θα μου πειτε τώρα τι κράτησες;🤣
Ωραίο μοσχομυριστο γιουβέτσι,δε ξέρω αν θα το σκεφτόμουν μόνη μου.Σε ευχαριστώ πολύ Ειρηνη μου!!
💮Είναι ζυμαρικό της ελληνικής και ιταλικής κουζίνας με ωοειδές σχήμα - πεπλατυσμένο στο κέντρο και μυτερότερο στα άκρα - και μέγεθος κόκκου ρυζιού ή σιταριού ή και μεγαλύτερο.
💠Τόσο στα ελληνικά όσο και στα ιταλικά η ονομασία του προέρχεται από το δημητριακό κριθάρι.Φτιάχνεται από σιμιγδάλι το οποίο αρχικά ζυµώνεται µε νερό και στη συνέχεια πιέζεται µέσα από κατάλληλα καλούπια και παίρνει το γνωστό σχήµα.
🌼Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην ελληνική κουζίνα, χρησιμοποιείται όμως γενικότερα στα Βαλκάνια, στη Μεσόγειο και στη Μέση Ανατολή.
🌺Η λέξη μανέστρα είναι βενετικής προέλευσης,από την ιταλική λέξη minestra (< λατ. ministrare/minestrare: σερβίρω < λατ. minister: υπηρέτης).Αρχικά minestra σήμαινε απλώς κάτι το οποίο σερβίρεται, οι υπηρέτες συνήθως δεν είχαν άλλη επιλογή εκτός από σούπα.
❇️Στην Ελλάδα νερόβραστο κριθαράκι καταναλώνεται κυρίως σε περιόδους νηστείας.
🌸Συχνά σερβίρεται με τριμμένα, συνήθως αλμυρά, τυριά, όπως φέτα, κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Ζυμαρικά