Γιουβαρλάκια κάπως αλλιώς

Name: Γιουβαρλάκια κάπως αλλιώς
Yield: 4 -5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. κιμά κοτόπουλο με λίγα λιπαρά, μισό καρότο, μισό κολοκυθάκι; 4-5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη; 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο; αλάτι, πιπέρι και ρίγανη; 2 πατάτες μέτριες; 2 καρότα μέτρια; 1 κολοκυθάκι; 1 γλυκοπατάτα; 1/2 κούπα λάχανο; 1 κύβο λαχανικών; Λίγο αλάτι; 4-5 κ.σ. πουμαρό; 1/4 φλ. ελαιόλαδο

Margarita Margariti @Maggi1234

Manchester England

Με βαθμούς γύρω από το μηδέν τί άλλο θα μπορούσαμε να φάμε εκτός από ζεστές σούπες. Η συνταγή αυτή είναι η αγαπημένη μου δεν περιέχει κρεμμύδι και είναι με κιμά κοτόπουλο

Δες περισσότερα

Γιουβαρλάκια κάπως αλλιώς

Margarita Margariti @Maggi1234

Υλικά

1 1/2 ώρα

4 -5 μερίδες

Για τα γιουβαρλάκια:
500 γρ.κιμά κοτόπουλο με λίγα λιπαρά, μισό καρότο, μισό κολοκυθάκι
4-5 κ.σ.φρυγανιά τριμμένη
3-4 κ.σ.ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι και ρίγανη
Για τη σούπα:
2 πατάτες μέτριες
2καρότα μέτρια
1κολοκυθάκι
1γλυκοπατάτα
1/2 κούπαλάχανο
1 κύβο λαχανικών
Λίγο αλάτι
4-5 κ.σ.πουμαρό
1/4 φλ. ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 1/2 ώρα

1

Σε ένα μπολ ζυμώνω τον κιμά, με τη τριμμένη φρυγανιά, το καρότο, το κολοκυθάκι, το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Άμα η ζύμη κολλά στα χέρια βάζω λίγο ακόμη λάδι και πλάθω μικρές μπαλίτσες.
2

Για τη σούπα: κόβω σε μικρά κομματάκια τις πατάτες, τα καρότα, το κολοκυθάκι, τη γλυκοπατάτα και το λάχανο.
3

Σε μια κατσαρόλα με 1 1/2 λίτρο νερό βάζω τα λαχανικά. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα γιουβαρλάκια, το πουμαρό, τον κύβο λαχανικών και το 1/4 φλ. ελαιόλαδο. Τα αφήνουμε να βράσουν για 1 ώρα και ένα τέταρτο περίπου σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύοντας συχνά. Ένα δεκάλεπτο πριν να το κλείσω ρίχνω το αλάτι. Έτοιμα τα αλλιώτικα γιουβαρλάκια 😋😋😋
4

Καλή επιτυχία!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Margarita Margariti @Maggi1234

στις Παρασκευή 11 Φεβρουάριος 2022 20:34:15 UTC

Manchester England

Εδώ και αρκετά χρόνια ζω με την οικογένεια μου στην Αγγλία. Εργάζομαι σε εταιρία που ασχολείται με τα οικονομικά. Λατρεύω τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Είναι το αγαπημένο μου χόμπι και φυσικά προτιμώ την ελληνική κουζίνα. Πολλές φορές πειραματίζομαι και μου αρέσει αυτό το μοναδικό αίσθημα δημιουργίας. Διαβάζω ατέλειωτες ώρες συνταγές και αν και πρόσφατα έχω γίνει μέλος της παρέας έχω ενθουσιαστεί μέσω αυτού του site.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές