Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και χοντροκόβουμε τη σελινόριζα, τα καρότα και τη πατάτα.
- 2
Σε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε το κρεμμύδι. Έπειτα ρίχνουμε τα λαχανικά μας και σοτάρουμε 4 λεπτά.
Ρίχνουμε το κύβο και τον κουρκουμά.
- 3
Καλύπτουμε ίσα ίσα τα λαχανικά με ζεστό νερό και κατεβάζουμε τη φωτιά στο μέτριο.
- 4
Βράζουμε για 25 λεπτά. Έπειτα με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τα λαχανικά και τα αλέθουμε σιγά σιγά στο μούλτι χωρίς να πετάξουμε το νερό της κατσαρόλας.
Βάζουμε το πολτοποιημένο μίγμα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με το γιαούρτι.
Τέλος ρίχνουμε το νερό της κατσαρόλας και ανακατεύουμε και πάλι.
Δοκιμάζουμε για να προσθέσουμε όσο αλάτι θέλουμε.
- 5
Σερβίρουμε με παξιμάδια, μπούκοβο και μοτσαρέλα. (Προαιρετικά αλλά το παξιμάδι του το θέλει 😉).
Έτοιμο!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)