Γλυκιά ρυζόπιτα
Την εβδομάδα της Τυρινής φροντίζουμε να καταναλώσουμε τα τελευταία γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά για να εισέλθουμε στη νηστεία της Μ. Τεσσαρακοστής. Φτιάχνουμε λοιπόν αυτή την πίτα, μια συνήθεια που κρατά πολλά χρόνια. Η μητέρα μου την έφτιαχνε με χειροποίητα φύλλα, εγώ λόγω περιορισμένου χρόνου χρησιμοποίησα έτοιμα.
Γλυκιά ρυζόπιτα
Την εβδομάδα της Τυρινής φροντίζουμε να καταναλώσουμε τα τελευταία γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά για να εισέλθουμε στη νηστεία της Μ. Τεσσαρακοστής. Φτιάχνουμε λοιπόν αυτή την πίτα, μια συνήθεια που κρατά πολλά χρόνια. Η μητέρα μου την έφτιαχνε με χειροποίητα φύλλα, εγώ λόγω περιορισμένου χρόνου χρησιμοποίησα έτοιμα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το ρύζι με λίγο νερό σε κατσαρόλα για περίπου 2 λεπτά, μετά ρίχνουμε 1.200 γρ. γάλα, τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει το ρύζι ανακατεύοντας κατά διαστήματα.(περίπου 15-20 λεπτά).
- 2
Στα 50 γρ. γάλα διαλύουμε το κορν φλάουρ, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο, τη βανίλια και την κανέλα. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
- 3
Χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά σε ένα μπολ και ρίχνουμε τα 50 γρ. γάλα. Ρίχνουμε τα αυγά μέσα στο μείγμα ανακατεύοντας συνέχεια και ζεσταίνουμε την κρέμα έως ότου αρχίσει να πήζει.
- 4
Σε στρόγγυλο ταψί διαμέτρου 33 εκ. αλείφουμε λίγο λάδι και τοποθετούμε το ένα φύλλο. Στρώνουμε την κρέμα να απλωθεί ομοιόμορφα παντού και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο.
- 5
Χαράσσουμε την πίτα σε τρίγωνα κομμάτια και ψήνουμε στους 180 οC για περίπου 45-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με άχνη και κανέλα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γλυκιά Ρυζόπιτα Γλυκιά Ρυζόπιτα
Ένα υπέροχο νηστίσιμο vegan γλυκό...Μου θυμίζει την γιαγιά μου...μου το έφτιαχνε όταν ήμουν στο σπίτι της...Γιαγιά μου σ ευχαριστώ πολύ...Μου λείπεις!!! ❤️
-
Ηπειρώτικη γλυκιά ρυζόπιτα Ηπειρώτικη γλυκιά ρυζόπιτα
Συνταγή του τόπου μου, που φημίζεται για τις πίτες του. Στην Ήπειρο κάνουμε πίτα με τα πάντα!
-
Γαλατόπιτα γλυκιά παραδοσιακή με άρωμα πορτοκαλιού 🇬🇷 Γαλατόπιτα γλυκιά παραδοσιακή με άρωμα πορτοκαλιού 🇬🇷
Ένα μοναδικό παραδοσιακό γλυκό που το συναντά κανείς σε πολλά μέρη της Ελλάδας .Τρώγεται κυρίως την εβδομάδα της Τυρινής, προς το τέλος της Αποκριάς ,όπου το έθιμο επιτάσσει να μαγειρεύονται πίτες .Με αγνά , απλά υλικά που υπάρχουν άφθονα σε κάθε σπίτι και ειδικά σε νομούς με μεγάλη κτηνοτροφική παράδοση.Είναι τόσο αρωματική ,με το ξύσμα πορτοκαλιού να την απογειώνει, που επάξια αποτελεί ένα από τα αγαπημένα γλυκά του τόπου μας.Αξίζει να τη δοκιμάσετε !!! #Ελλάδα 🇬🇷
-
Μια γλυκιά νοστιμιά Μια γλυκιά νοστιμιά
Μπορείτε να το βρείτε και ως Μαμαδίστικο γλυκό. Παραθέτω τα υλικά για κανονική εκτέλεση αλλά και σε παρένθεση για νηστίσιμη την οποία δοκιμάσαμε να φτιάξουμε χθες με την μητέρα μου και είναι το ίδιο απολαυστική.Επειδή το γλυκό είναι αρκετά δεμένο και γεμάτο, τα κομμάτια μπορούν να είναι κομμένα σαν μια μικρή μπάρα δημητριακών.
-
Ρυζόπιτα της γιαγιάς Ρυζόπιτα της γιαγιάς
Εύκολη πιτούλα που έφτιαχνε η Λευκαδίτισσα γιαγιά μου ♥️ και αρέσει σε μικρούς και μεγάλους #έχεγεια
-
Ρυζόπιτα αλμυρή Ρυζόπιτα αλμυρή
Αυτή την πίτα την φτιάχνουμε στην περιοχή Κύμης Ευβοίας,για τις Απόκριες. Συνταγή της πεθεράς μου.
-
Ρυζόπιτα Αποκριάτικη Ρυζόπιτα Αποκριάτικη
Η συνταγή είναι τοπική από Λευκίμμη της Κέρκυρας. Κάθε χρόνο θυμάμαι την μητέρα μου να τη φτιάχνει την περίοδο των Αποκριών και να μοσχοβολά το σπίτι. Η συνταγή που μου έδωσε η μητέρα μου είχε τα διπλάσια υλικά και γίνεται στο μεγάλο στρογγυλό ταψί του φούρνου. Εγώ έχω κάνει τη μισή. #απόκριες
-
Μια γλυκιά "αμαρτία" ψυγείου Μια γλυκιά "αμαρτία" ψυγείου
Ήταν να κάνω την παρακάτω συνταγή που είχα ανεβάσει στο προφίλ μου παλαιότερα, αλλά λόγω του ότι μου έλειπαν κάποια λίγα υλικά, την έκανα με μερικές διαφοροποιήσεις. ⬇️⬇️⬇️⬇️https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/10433254-mia-glukia-nostimia?invite_token=juCpZ7qXqY9ubqYaj9qzyJqC&shared_at=1621181265 -
Γαλατόπιτα γλυκιά χωρίς φύλλο Γαλατόπιτα γλυκιά χωρίς φύλλο
Ένα γρήγορο γλυκό για το Πάσχα που θυμίζει γαλακτομπούρεκο ή μπουγάτσα !!
-
Γλυκιά πατσαβουρόπιτα Γλυκιά πατσαβουρόπιτα
Μια γαλατόπιτα διαφορετική από τις άλλες, νόστιμη και γρήγορηΛίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή να μην πήξει πολύ στην κατσαρόλα γιατί θα κάτσει πάνω από τα φύλλα και δεν θα πάει παντού. Ρευστό σαν το χυλό της κρέπας περίπου.
-
Ρυζόπιτα με κατσικίσιο γάλα και αυγά Ρυζόπιτα με κατσικίσιο γάλα και αυγά
Παραδοσιακή , μοναδική πίτα με γεύση όνειρο !!! Τη λες και τυρόπιτα με ρύζι !!!cookαθλον#2020 #μένουμεσπίτι #stayhome🏡 -
Γλυκιά τυρόπιτα... μμμ Γλυκιά τυρόπιτα... μμμ
Εύκολη, εντυπωσιακή και πεντανόστιμη τυρόπιτα.Λίγα μυστικά ακόμαΜην την κόψετε ζεστή γιατί θα πέσει (λόγο του λιωμένου τυριού) και θα χαλάσει το σχήμα της.Θυμίζει λίγο Κρητικό καλιτσούνι στη γεύση, αλλά αυτό το γλυκάκι είναι πολύ καλύτερο.Αν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με άχνη και κανέλα είναι εξίσου υπέροχη.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια