Αυγά ποσέ σε γιαούρτι με αρωματικό λάδι (Ciblir)

Name: Αυγά ποσέ σε γιαούρτι με αρωματικό λάδι (Ciblir)
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 αυγά; 1/2 κγ άνηθο αποξηραμένο (ή 1½ κγ φρέσκο ψιλοκομμένο); αλάτι, πιπέρι; 1 κσ γεμάτη γιαούρτι; 1 μικρή σκελίδα σκόρδο; αλάτι; 1 κσ ελαιόλαδο; 1/4 κγ πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή); 1/8 κγ πιπέρι καγιέν (ή καυτερή πάπρικα)

Ήλια 🦭 @ilia91

Μία Τουρκική συνταγή που μου έχει δώσει ένας Τούρκος συνάδελφος. Τη λάτρεψα καθώς μου αρέσει να βρίσκω διαφορετικούς τρόπους να φάω τα αυγά μου! 🥚🍳
Παραδοσιακά γίνεται με αρωματικό βούτυρο αλλά θέλοντας να ρίξω τις θερμίδες επέλεξα να βάλω μόνο ελαιόλαδο

Δες περισσότερα

Αυγά ποσέ σε γιαούρτι με αρωματικό λάδι (Ciblir)

Υλικά

10 λεπτά

1 μερίδα

2αυγά
1/2 κγάνηθο αποξηραμένο (ή 1½ κγ φρέσκο ψιλοκομμένο)
αλάτι, πιπέρι
Για το γιαούρτι
1 κσ γεμάτη γιαούρτι
1 μικρή σκελίδα σκόρδο
αλάτι
Για το αρωματικό λάδι
1 κσελαιόλαδο
1/4 κγπάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή)
1/8 κγπιπέρι καγιέν (ή καυτερή πάπρικα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά

1

Πρώτα βάζουμε το νερό για τα ποσέ να ζεσταθεί με λίγο ξύδι. Θέλουμε να είναι πριν το βρασμό αλλά τα μη βράζει (να έχει μπουρμπουλήθρες στον πάτο).
2

Ετοιμάζουμε το γιαούρτι. Σε ένα μπολάκι βάζουμε το γιαούρτι, το αλάτι και λιώνουμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο πιάτο που θα σερβίρουμε τα αυγά.
3

Όταν το νερό είναι έτοιμο χαμηλώνουμε τη φωτιά και το διατηρούμε σε αυτή τη θερμοκρασία. Ρίχνουμε τα αυγά και τα αφήνουμε για περίπου 2μιση με 3 λεπτά.
4

Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το λάδι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μπρίκι και ρίχνουμε τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά και κατεβάζουμε από τη φωτιά
5

Όταν τα αυγά μας είναι έτοιμα τα βγάζουμε με μία τρυπητή κουτάλα, τα στραγγίζουμε καλά σε χαρτί και τα βάζουμε πάνω στο γιαούρτι.
6

Ρίχνουμε από πάνω το λάδι, αλατοπίπερο και τον άνηθο. Σερβίρουμε ψωμάκι και απολαμβάνουμε!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ήλια 🦭 @ilia91

στις Κυριακή 27 Φεβρουάριος 2022 21:27:59 UTC

Ουσα και επαγγελματίας μαγείρισσα 10 χρόνια κατά καιρούς με έχει κουράσει, αλλά δε παυω να την αγαπώ και να χαίρομαι να δημιουργώ όμορφα και νόστιμα πιάτα ειδικά για την οικογένεια και τους φίλους μου και με χαρά μοιράζομαι τις μαγειρικές μου αλχημείες με αυτή την όμορφη κοινότητα .

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

evasgoods @evasgoods

Δευτέρα 28 Φεβρουάριος 2022 14:28:46 UTC

Γιαμ! Επειδή θέλω τη full fat εκδοχή πείτε μου παρακαλώ σε ποιο στάδιο προσθέτουμε το βούτυρο.

Λέξεις-κλειδιά

αυγό Yoghurt αρωματικό λάδι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές