Κοτόπουλο & γλυκοπατάτες φούρνου με μπύρα λεμόνι λουκούμι

Name: Κοτόπουλο & γλυκοπατάτες φούρνου με μπύρα λεμόνι λουκούμι
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλο κοτόπουλο ελευθερας βοσκής κομμένο από τον χασάπη σε 5/6 κομμάτια; 2 μεγάλα λευκά κρεμμύδια; 5 μεγάλες πατάτες (Κύπρου προτιμώ); 1 πορτοκαλί γλυκοπατάτα γιγαντοτεραστια; 2 μεγάλα καρότα; χυμό 2 λεμονιών + το ξύσμα τους; 3/4 μπύρας τενεκεδάκι (δεν έχω ιδέα από Μπύρες : μια ξανθιά ήταν!); ζωμός κότας; αλάτι χοντρό / μπούκοβο/ ρίγανη

Demeter @Demeter

Βρήκα σούπερ κοτόπουλο ελευθερας βοσκής είχα πατάτες και καρότα πήρα και μια τεράστια γλυκοπατάτα
Α είχε ξεμείνει και μια μπύρα στο ψυγείο μας και ΝΑΤΟ το θαύματακι!

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο & γλυκοπατάτες φούρνου με μπύρα λεμόνι λουκούμι

Υλικά

1.45 λεπτά

4-6 μερίδες

1 μεγάλοκοτόπουλο ελευθερας βοσκής κομμένο από τον χασάπη σε 5/6 κομμάτια
2 μεγάλαλευκά κρεμμύδια
5 μεγάλεςπατάτες (Κύπρου προτιμώ)
1πορτοκαλί γλυκοπατάτα γιγαντοτεραστια
2 μεγάλακαρότα
χυμό 2 λεμονιών + το ξύσμα τους
3/4μπύρας τενεκεδάκι (δεν έχω ιδέα από Μπύρες : μια ξανθιά ήταν!)
ζωμός κότας
αλάτι χοντρό / μπούκοβο/ ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1.45 λεπτά

1

Πλένουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου με λεμόνι.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας. Οι πατάτες κυδωνάτες, η γλυκοπατάτα όπως μπορείτε την κόβετε ! Τα καρότα όσο μεγάλα κομμάτια είναι και η γλυκοπατάτα.
Ρίχνουμε το χοντρό αλάτι, το μπούκοβο, τα λεμόνια και το ξύσμα (απογειώνει τη γεύση).
Τέλος το ζωμό, τη μπύρα και λάδι κατά το δοκούν όπως και την ρίγανη (για να σπάσει τη γλυκά της γλυκοπατάτας).
2

Ψήνουμε στους 180 στον αέρα για μια μισή ώρα - ανάλογα το φούρνο- γυρνάμε το κοτόπουλο να ψηθεί κι από τις δυο μεριές.
Για σούπερ εμφάνιση τα τελευταία 10 λεπτά το βάζουμε στο γκριλ.
Πεντανόστιμο !
Καλή όρεξη