Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μίξερ σε μεγάλη ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και απαλό, περίπου για 3 λεπτά. Ξύστε τυχόν υπολείμματα από το μπολ και χτυπήστε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. (Beat the butter and sugar in a mixer on high speed until the mixture is smooth and fluffy, about 3 minutes. Scrape bowl down and beat for another 30 seconds.)

Προσθέστε τη βανίλια, το αλάτι και το αλεύρι με τη μία. Ανακατέψτε στη χαμηλότερη ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ανακατέψτε τη ζύμη με το χέρι, τυλίξτε τη σε μια μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο για 30 λεπτά. (Add the vanilla, salt and flour all at once. Mix on the lowest speed until the mixture is smooth.
Knead the dough by hand, wrap it in cling film and refrigerate for 30 minutes.)

Βγάλετε τη μισή ζύμη από το ψυγείο και αρχίστε να πλάθετε τα δάχτυλα σαν μακρόστενα κουλουράκια. Απλώστε τα στο ταψί (το οποίο έχετε στρώσει με λαδόκολλα) αφήνοντας μια μικρή απόσταση. Παρότι η ζύμη δεν περιέχει baking powder ή κάποιο άλλο διογκωτικό τα δαχτυλάκια θα φουσκώσουν κάπως.

(Take half the dough out of the fridge and start shaping the fingers. Spread them on the tray (which you have lined with greaseproof paper) leaving a small distance. Although the dough does not contain baking powder or any other leavening agent, the fingers will increase in volume.)

Πιέστε τα δάχτυλα στο πλάι για να σχηματίσετε τους κόμπους που έχει το δάχτυλο και με ένα μαχαίρι κάντε μικρές σχισμές για να σχηματίσετε τις ζάρες που έχει το δάχτυλο.
Αλείψτε τη μία άκρη με τη μαρμελάδα και πιέστε πάνω το αμύγδαλο για να σχηματίσετε το νύχι. Από την άλλη μεριά κόψτε λίγη από τη ζύμη με το χέρι για να φαίνεται σαν να έχει κοπεί το δάχτυλο και αλείψτε με λίγη μαρμελάδα. Απλώστε με το δάχτυλό σας λίγη σκόνη κακάο στα δαχτυλάκια για να δημιουργηθούν σκιές.

(Press the fingers at the side to form the finger knots and with a knife make small slits to form the finger wrinkles.
Spread the jam on one end and press the almond on top to form the nail. On the other side, cut some of the dough with your hand to make it look like the finger has been cut off and spread with some jam. Use your finger to spread some cocoa powder on the fingers to create shadows.)

Ψήστε στους 160 βαθμούς με αντιστάσεις για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα πάρα πολύ απαλό χρώμα, αλλιώς θα καούν. Προσοχή μην περιμένετε να στερεοποιηθούν όπως τα κλασσικά μπισκότα γιατί όσο είναι ζεστά διαλύονται και φαίνονται σαν άψητα. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν να τα βγάλετε από το ταψί.

Μπορείτε να δείτε τη συνταγή για το Σκωτσέζικα μπισκοτάκια εδώ: https://preppykitchen.com/shortbread-cookies-recipe/ (You can see the original shortbread recipe here: https://preppykitchen.com/shortbread-cookies-recipe/)