Πικάντικη σαλάτα φακές 👩‍🍳

Name: Πικάντικη σαλάτα φακές 👩🍳
Yield: 4 - 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. φακές βρασμένες; 300 γρ. πατάτες βρασμένες; 4-6 πικάντικες πιπεριές (peppadew); 4-6 αγγουράκια τουρσί, κομμένα; 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα λεπτά; 12 ντοματούλες; 16 ελιές Καλαμάτας; 1/2 φλιτζάνι (125 ml) ελαιόλαδο; 3 κ. σ. ξύδι; 1 1/2 κ. γ. μουστάρδα έτοιμη; αλάτι, φρεσκοτριμμένο; πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Prof Sophie @cook_11754533

Μια άλλη διαδοχή για φακές νόστιμες και θρεπτικές !!

Δες περισσότερα

Πικάντικη σαλάτα φακές 👩‍🍳

Prof Sophie @cook_11754533

Μια άλλη διαδοχή για φακές νόστιμες και θρεπτικές !!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4 - 6 μερίδες

300 γρ.φακές βρασμένες
300 γρ.πατάτες βρασμένες
4-6πικάντικες πιπεριές (peppadew)
4-6αγγουράκια τουρσί, κομμένα
6φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα λεπτά
12ντοματούλες
16ελιές Καλαμάτας
Σάλτσα σαλάτας
1/2 φλιτζάνι (125 ml)ελαιόλαδο
3 κ. σ.ξύδι
1 1/2 κ. γ.μουστάρδα έτοιμη
αλάτι, φρεσκοτριμμένο
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προετοιμάζομε τα υλικά. Βράζουμε τις φακές σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τις στραγγίζουμε. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε.
2

Βάζουμε τις πατάτες σε ρηχή πιατέλα.
3

Προσθέτουμε τις φακές, τις πικάντικες πιπεριές κομμένες, κομμένο αγγουράκι τουρσί, μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
4

Χτυπάμε μαζί το λάδι, το ξύδι, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
5

Περιχύνουμε την σάλτσα στη σαλάτα και ανακατεύουμε ελαφρά. Αφήνουμε να ενωθούν οι γεύσεις για τουλάχιστον μία ώρα.
6

Στολίζουμε με τις ντοματούλες και τις ελιές. Σερβίρουμε.
7

Καλή επιτυχία ~ καλή όρεξη ! 👩‍🍳