Νηστίσιμη μηλόπιτα

Name: Νηστίσιμη μηλόπιτα
Yield: 14 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μήλα; 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 75 γραμμάρια ηλιέλαιο; 75 γραμμάρια ελαιόλαδο; 200 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική; 250 γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού φρεσκοστυμμένο; ξύσμα από ένα ολόκληρο πορτοκάλι; 70 γραμμάρια καρύδια; 70 γραμμάρια σταφίδες; 1 κ.σ. κονιάκ; 10 γραμμάρια baking powder; 1 κ.γ. κοφτή κανέλα; 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα; 2 βανιλίνες; άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Dino @Chef_Dino

Θεσσαλονίκη

Μικρή παραλλαγή από αναρτημένη συνταγή σε γνωστή ψηφιακή πλατφόρμα.

Δες περισσότερα

Νηστίσιμη μηλόπιτα

Dino @Chef_Dino

Θεσσαλονίκη

Μικρή παραλλαγή από αναρτημένη συνταγή σε γνωστή ψηφιακή πλατφόρμα.

Υλικά

1 ώρα περίπου

14 μερίδες

3μήλα
400 γραμμάριααλεύρι για όλες τις χρήσεις
75 γραμμάριαηλιέλαιο
75 γραμμάριαελαιόλαδο
200 γραμμάριαζάχαρη κρυσταλλική
250 γραμμάριαχυμό πορτοκαλιού φρεσκοστυμμένο
ξύσμα από ένα ολόκληρο πορτοκάλι
70 γραμμάριακαρύδια
70 γραμμάριασταφίδες
1 κ.σ.κονιάκ
10 γραμμάριαbaking powder
1 κ.γ.κοφτή κανέλα
1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
2βανιλίνες
άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα περίπου

1

Ζυγίζουμε τα έλαια και το χυμό πορτοκαλιού.
2

Ζυγίζουμε το αλεύρι τα καρύδια και τις σταφίδες.
3

Ζυγίζουμε τη ζάχαρη και το baking powder.
4

Αφήνουμε τις σταφίδες να μουλιάσουν μέσα σε ένα μπολάκι ρίχνοντας μια κουταλιά της σούπας κονιάκ.
5

Καθαρίζουμε τα μήλα τα τρίβουμε μέσα σε ένα στραγγιστήρι και τα στήβουμε καλά να αποβάλλουν τα υγρά τους.
6

Ρίχνουμε το ηλιέλαιο και το ελαιόλαδο μέσα σε μία μπασίνα.
7

Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού.
8

Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
9

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αναδεύουμε καλά για να διαλυθεί τουλάχιστον για ένα λεπτό.
10

Συνεχίζουμε προσθέτοντας την κανέλα και τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
11

Ρίχνουμε το τριμμένο μήλο τις βανιλίνες και τη μαγειρική σόδα.
12

Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε καλά προσθέτοντας το ξύσμα πορτοκαλιού.
13

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το baking powder μέσα στη μπασίνα.
14

Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια τα οποία τα έχουμε θρυμματίσει και κάνουμε ένα τελευταίο καλό ανακάτεμα δημιουργώντας ένα παχύρευστο χυλό ομογενοποιώντας όλα μας τα υλικά.
15

Σε λαδωμένο τσέρκι 26 εκατοστών απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αέρας στους 175 βαθμούς πάνω από τη μέση για 50 λεπτά.
16

Ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει για μισή ώρα τουλάχιστον.
17

Τοποθετούμε σε πιατέλα και αφού πασπαλίσουμε με άχνη κόβουμε σε κομμάτια.
18

Είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.
19

Αν και νηστίσιμο είναι εξαιρετικά εύγευστο.