Στον κάδο του μίξερ αναμειγνύουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Λαδώνουμε μια φόρμα 10*35εκ, βάζουμε τη ζύμη, τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει, πρέπει να φτάσει στο ύψος της.

Ψήνουμε στους 180° για 50-60'. Αφήνουμε να φουσκώσει και κόβουμε σε φέτες. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο.