Ρυζόγαλο με μπανάνα χωρίς ζάχαρη 🍌
🍌Η μπανάνα είναι τροπικό φρούτο, καρπός της μπανανιάς.
🍌Περιέχει βιταμίνες A, B, C, Ε.
🍌Καταναλώνεται συνήθως ωμή, αν και μπορεί να φαγωθεί τηγανητή, ψητή και αποξηραμένη, σε στρογγυλές επίπεδες φέτες.Για τη διατήρησή της μπορεί μετά την ξήρανση να τριφτεί σε αλεύρι.
🍌Μεγάλοι παραγωγοί μπανάνας είναι η Ινδία, η Κίνα, οι χώρες της Καραϊβικής, της Νότιας Αμερικής και χώρες της Αφρικής.
🍌Η λέξη μπανάνα πιστεύεται ότι είναι δυτικής αφρικανικής προέλευσης, πιθανώς από τη λέξη μπανάνα των Wolof , και πέρασε στα αγγλικά μέσω ισπανικών ή πορτογαλικών.
🍌Οι καλλιέργειες μπανάνας είναι ευάλωτες στην καταστροφή από ισχυρούς ανέμους, όπως τροπικές καταιγίδες ή κυκλώνες.
🍌Ως μη εποχική καλλιέργεια, οι μπανάνες διατίθενται φρέσκες όλο το χρόνο.
🍌Τα άτομα με αλλεργία στο λάτεξ μπορεί να εμφανίσουν αντίδραση στις μπανάνες.
🍌Τα μεγάλα φύλλα μπανάνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ομπρέλες.
🍌Τα απόβλητα μπανανών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διατροφή των ζώων.
🍌Το μάζεμα της μπανάνας γίνεται 6 με 7 μήνες μετά τη φύτευση.
🍌Καθώς η μπανάνα ωριμάζει και φθορίζει,εκπέμπει ένα μπλε φως που μερικά ζώα μπορούν να παρατηρήσουν.
🍌Η μπύρα μπανάνας ή το kasiksi είναι ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση που παράγεται και καταναλώνεται παραδοσιακά στην Ανατολική Αφρική.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Επιδόρπια
Ρυζόγαλο με μπανάνα χωρίς ζάχαρη 🍌
🍌Η μπανάνα είναι τροπικό φρούτο, καρπός της μπανανιάς.
🍌Περιέχει βιταμίνες A, B, C, Ε.
🍌Καταναλώνεται συνήθως ωμή, αν και μπορεί να φαγωθεί τηγανητή, ψητή και αποξηραμένη, σε στρογγυλές επίπεδες φέτες.Για τη διατήρησή της μπορεί μετά την ξήρανση να τριφτεί σε αλεύρι.
🍌Μεγάλοι παραγωγοί μπανάνας είναι η Ινδία, η Κίνα, οι χώρες της Καραϊβικής, της Νότιας Αμερικής και χώρες της Αφρικής.
🍌Η λέξη μπανάνα πιστεύεται ότι είναι δυτικής αφρικανικής προέλευσης, πιθανώς από τη λέξη μπανάνα των Wolof , και πέρασε στα αγγλικά μέσω ισπανικών ή πορτογαλικών.
🍌Οι καλλιέργειες μπανάνας είναι ευάλωτες στην καταστροφή από ισχυρούς ανέμους, όπως τροπικές καταιγίδες ή κυκλώνες.
🍌Ως μη εποχική καλλιέργεια, οι μπανάνες διατίθενται φρέσκες όλο το χρόνο.
🍌Τα άτομα με αλλεργία στο λάτεξ μπορεί να εμφανίσουν αντίδραση στις μπανάνες.
🍌Τα μεγάλα φύλλα μπανάνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ομπρέλες.
🍌Τα απόβλητα μπανανών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διατροφή των ζώων.
🍌Το μάζεμα της μπανάνας γίνεται 6 με 7 μήνες μετά τη φύτευση.
🍌Καθώς η μπανάνα ωριμάζει και φθορίζει,εκπέμπει ένα μπλε φως που μερικά ζώα μπορούν να παρατηρήσουν.
🍌Η μπύρα μπανάνας ή το kasiksi είναι ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση που παράγεται και καταναλώνεται παραδοσιακά στην Ανατολική Αφρική.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Επιδόρπια
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και ανάβουμε το μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία και τοποθετούμε πάνω.Η ποσότητα του νερού πρέπει να πω από την αρχή ότι πρέπει να είναι τριπλάσια από αυτή του ρυζιού.
- 2
Προσθέτουμε και το αλάτι.
- 3
Όταν πάρει μια βράση το νερό προσθέτουμε και το ρύζι. Το σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για δώδεκα λεπτά μέχρι να σκάσει.
- 4
Ρίχνουμε και το γάλα -και τη ζάχαρη αν βάλουμε -και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσει.
- 5
Κατά τη διάρκεια που βράζει το γάλα σε ένα βαθύ μπολάκι πολτοποιούμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει πουρές.
- 6
Προσθέτουμε και τον πουρέ μπανάνας στο ρυζόγαλο που βράζει.
- 7
Σε ένα φλιτζάνι με κρύο νερό μέχρι τη μέση διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου (αλεύρι ολικής για μένα σήμερα 🤣), το ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
- 8
Σιγοβράζουμε το ρυζόγαλο για λίγο έως ότου αρχίσει να πήζει.Σβήνουμε το μάτι όταν πήξει ή όταν δούμε ότι αρχίζει να πήζει.
- 9
Σερβίρουμε ζεστό όπως είναι σε έξι μπολάκια/ποτηράκια όπως στις φωτογραφίες/ποτήρια κολονατα και αφήνουμε να κρυώσουν για να τα βάλουμε στο ψυγείο να παγώσουν(ή τα τρώμε όπως είναι ζεστά -εγώ αυτό έκανα).
- 10
Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με κανελιτσα(ή βάζουμε σιρόπι καραμέλας όπως έβαλα εγώ στο δικό μου,που πάει θεϊκά με τη μπανάνα)και το κατασπαράζουμε.🤣😀
- 11
Υ.Γ.:Η συνταγή είναι από το σάιτ της κυρίας Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για κλασικό ρυζόγαλο.Κάθε φορά που φτιάχνω ρυζόγαλο λοιπόν κοιτάω αυτή τη συνταγή,με ότι παραλλαγή κι αν κάνω.Από την αρχή βέβαια έκανα διαφορες παραλλαγές:1.Αποφεύγω τη ζάχαρη οπότε δεν έβαλα.Αν θέλετε να βάλετε ζάχαρη αλλά παρόλα αυτά κι εσείς την αποφεύγετε βάλτε ζάχαρη καρύδας ή στέβια.
- 12
2.Η κυρία Μπαρμπαρίγου βάζει κόρν φλάουρ.Εμείς κόρν φλάουρ δεν έχουμε οπότε είχα βάλει άνθος αραβοσίτου,ενώ σήμερα και την προηγούμενη φορά που έφτιαξα ρυζόγαλο(με μήλο) έβαλα αλεύρι ολικής άλεσης.
3.Βάζει και μαστίχα.Εμείς δεν παίρνουμε οπότε απλά την παρέλειψα.
4.Μου φάνηκε από την αρχή η ποσότητα του γάλακτος και του ρυζιού οπότε τη μείωσα(και πάλι φοβερό βγαίνει).Οι ποσότητες πάντα όμως δοσμένες όπως τις δίνει η κυρία Αργυρώ. - 13
Υ.Γ.2: Μυστικά και συμβουλές της κυρίας Αργυρώς :
Νο1) Πρέπει να βγεί κρεμώδες,όχι σφιχτό. Όταν βράζουμε λοιπόν το ρύζι έχουμε πάντα σε χαμηλή φωτιά για να μην εξατμίζονται τα υγρά με δυνατό βρασμό.Κρατάμε χαμηλή τη φωτιά καθόλη τη διάρκεια. - 14
Νο2)Το αλάτι απογειώνει τη γεύση του ρυζόγαλου και τονίζει τα αρώματα της μαστίχας(αν προσθέσουμε).
Νο3)Αν δεν καταναλώνουμε γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούμε να το φτιάξουμε με οποιοδήποτε φυτικό γάλα προτιμάμε. - 15
Νο4)Το χειμώνα το ρυζόγαλο συνδυάζεται άψογα με γλυκό του κουταλιού (κυδώνι/βύσσινο), ενώ το καλοκαίρι το συνοδεύουμε με φράουλες ψιλοκομμένες.
- 16
Καλή επιτυχία!!!😀
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (12)