Υπέροχη υγιεινή χορταστική μακαρονάδα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά . Η ιδέα είναι της καλής μου φίλης Δήμητρας που πάντα προσπαθεί να δοκιμάζει υγιεινές νόστιμες συνταγές. #Δευτέρα

Το alter ego του κουνουπιδιού!Δεν μπορούσα ποτέ να φανταστώ ότι το κουνουπίδι μπορεί να μεταμορφωθεί σε σάλτσα για ζυμαρικά και να είναι και νόστιμη!!!Την συνταγή την είδα στο Instagram.Η συνταγή βγάζει ποσότητα σάλτσας για 3-4 μερίδες.#vegan#νηστίσιμο

Linguine a la siciliana. Η 🍆 , η βασίλισσα μελιτζάνα, σε σάλτσα κόκκινη πάνω σε ζυμαρικά και με μια καλή μυζήθρα...κόλαση!!! #Ιουλιος #μελιτζαναπαστα

Εάν προσέξουμε τα ζυμαρικά η συνταγή μπορεί να γίνει vegan! Αλλιώς ρίξτε από πάνω τριμμένο κεφαλοτύρι... του πάει πολύ! #2020

Συνταγή που την έκανα από μικρή και είχα πολύ καιρό να την κάνω! Είναι τόσο απλή και τόσο νόστιμη!!

Ίσως το πιο γρήγορο, εύκολο και γευστικό φαγητό που έχω φτιάξει ποτέ!!

Πολύ νόστιμη και διαφορετική μακαρονάδα που ικανοποιεί ακόμη και δύσκολους ουρανίσκους!Λίγα μυστικά ακόμαΤη μακαρονάδα αυτή την έφτιαξα μια μέρα σχεδόν κατά τύχη, θέλοντας να συνδυάσω τα δύο βασικά υλικά της σάλτσας (σπανάκι και μπλε τυρί) που είχαν απομείνει από άλλες συνταγές. Το αποτέλεσμα μας κάλυψε πλήρως!

Η ζύμη που μόλις φτιάξατε μπορεί να κοπεί είτε με το χέρι, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι είτε με το μηχάνημα κοπής της ζύμης, αρκεί να γίνει ομοιόμορφο το κόψιμο. Μετά αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη!Λίγα μυστικά ακόμαΤο σημαντικότερο πράγμα είναι να κοπεί η ζύμη σας με ομοιόμορφο τρόπο. Εάν έχει διάφορα πάχη, το σημείο βρασμού θα ήταν διαφορετικό και αυτό θα κατέστρεφε τη γεύση. Εάν χρησιμοποιηθεί το ειδικό μηχάνημα κοπής αυτό το πρόβλημα δεν υπάρχει, στο κόψιμο, όμως, με το χέρι πρέπει να δοθεί μεγάλη προσοχή ώστε το πάχος που θα ανοίξετε τη ζύμη να είναι παντού ομοιόμορφο, αλλά και να κοπεί σε λωρίδες ίδιου πλάτους. Για το κόψιμο θα χρειασθείτε ένα μαχαίρι μακρύ και κοφτερό, με όχι πολύ φαρδιά λάμα. Το πιο ενδεδειγμένο υπόβαθρο για να κόψετε τη ζύμη είναι μία ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια εργασίας. Οι μαρμάρινες ή άλλες επιφάνειες των σύγχρονων κουζινών είναι πολύ σκληρές και χαλάνε τη λάμα των μαχαιριών. Η ειδική μηχανή κοπής, αν και εγγυάται ένα απόλυτα επιτυχές αποτέλεσμα, δεν αφήνει και πολύ χώρο στη δημιουργικότητά σας.

Έχω βρεθεί με πολύ φυστίκι Αιγίνης και μου αρέσει κι' όλας, οπότε έψαξα για συνταγή που να συνδυάζει τα μακαρόνια που λατρεύω με το φυστίκι.Αυτή λοιπόν είναι μια μακαρονάδα με ένα "πέστο" φυστικιού Αιγίνης. Το πέστο αυτό (που είναι περισσότερο σαν σάλτσα θα έλεγα) είναι τόσο νόστιμο που τρώγεται με το κουτάλι.Στη συνταγή από την οποία πήρα την έμπνευση δεν είχε ντοματίνια. Αλλά εγώ τα έβαλα για να δροσίσει λίγο η μακαρονάδα. Αν δε τα θέλετε (ή αν δεν έχετε) μπορείτε να τα παραλείψετε, ήταν ωραία και χωρίς αυτά.Η αρχική συνταγή είναι εδώ https://www.delallo.com/recipes/pasta-pistachio-sauce/#

Προσπαθώ να βάλω στη διατροφή μας όσο περισσότερα υγιεινά φαγητά γίνεται. Αποφάσισα να δοκιμάσω τον κιμά σόγιας, και όλοι ξετρελάθηκαν. Κανείς δεν κατάλαβε ότι δεν είναι κιμάς ζωικής προέλευσης!!! #Δευτέρα

Η πάστα φλώρα είναι μια γλυκιά τάρτα που φτιάχνεται στην Ιταλία, την Αργεντινή, την Παραγουάη, την Ουρουγουάη, την Αίγυπτο και την Ελλάδα. Το όνομα της προέρχεται από το pasta frolla («εύθρυπτη ζύμη»). Ιταλοί μετανάστες την έφεραν στην Αργεντινή και την Ουρουγουάη. Στα ελληνικά, η λέξη frolla παρερμηνεύτηκε με τη λέξη φλώρα. (Pasta frolla is a sweet tart made in Italy, Argentina, Paraguay, Uruguay, Egypt and Greece. Its name comes from pasta frolla ("crumbly dough"). Italian immigrants brought it to Argentina and Uruguay. In Greek, the word frolla was misinterpreted as the word flora.) #vegan # νηστίσιμο

Αν δεν βρούμε απάκι, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με λούντζα! #2020 #Δευτέρα