Για το Tangzhong, βάζετε το νερό και το αλεύρι σε ένα βαθύ τηγάνι (μεσαίου μεγέθους), σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ανακατεύετε μα μια σπάτουλα μέχρι να γίνει πηχτός χυλός.

Στον κάδο του μίξερ βάζετε το αλεύρι, ζάχαρη, μαγιά, αλάτι (κάθε υλικό που βάζετε στο αλεύρι ανακατεύετε μια-δυο φορές, πριν βάλετε το επόμενο).

Προσθέτετε τη ζάχαρη, ξύσμα πορτοκαλιού, τα αυγά, γάλα και το βούτυρο και τα ζυμώνετε 10-15 λεπτά. Να έχετε μια ελαστική ζύμη.

Βάζετε τη ζύμη σε βουτυρωμένο μπολ, το σκεπάζετε με διαφανές μεμβράνη και το αφήνετε 2-3 ώρες να φουσκώσει.

Λιώνετε (με τη μέθοδο μπεν-μαρί) τη σοκολάτα, φυστικοβούτυρο και νουτέλα.

Με ένα πλαστή ανοίγετε τη ζύμη του τσουρεκιού σε σχήμα ορθογώνιο. Γεμίζετε με τη γέμιση και το τυλίγετε.

Το κόβετε κατά μήκος και στη μέση, να έχετε 4 λωρίδες για την πλεξούδα.

Βάζετε αντικολλητικό χαρτί σε ορθογώνιο ταψάκι για κέικ (12x22 εκατοστά). Αλείφετε με ασπράδι αυγού διαλυμένο με νερό. Σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε το για 30 λεπτά.

Προθερμαίνεται το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα. Ψήνετε για 40-45 λεπτά.

Καλό Πάσχα!