Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

40 λεπτά
4 μερίδες
  1. 500 γραμ.σπαγγέτι - βαλαμε ολικής
  2. 660 γραμ.κρέμα γάλακτος light - 2 πακέτα των 330 γραμ
  3. 200 γραμ.τυρί κρέμα - έβαλα κατίκι Δομοκού
  4. 3 σταγόνεςαιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο
  5. 45 γραμ.ροδόνερο - 3 κουτ. σούπας
  6. 1 πρέζαανθό αλατιού – πιπέρι λευκό
  7. 30 γραμ.ελαιόλαδο - 2κουτ. σούπας
  8. 30 γραμ.φρέσκο βούτυρο γάλακτος αγελαδινό - 2κουτ. σούπας

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά
  1. 1

    Σε αλατισμένο νερό, αρωματισμένο με 1 κουταλιά της σούπας ροδόνερο, βράζουμε το σπαγγέτι, στον ανάλογο χρόνο.
    Παράλληλα, σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι, σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία, - 4 με μέγιστη το 9 - προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το υπόλοιπο ροδόνερο, και ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι, να ενωθούν τα αρώματα, μέσα στην κρέμα.

  2. 2

    Χαμηλώνουμε κι άλλο την θερμοκρασία μας, - από το 4 στο 1 - και συνεχίζουμε, προσθέτοντας το τυρί με κουτάλι, περιμένοντας να ενωθεί με την κρέμα ανακατεύοντας, πριν βάλουμε την επόμενη κουταλιά, και στην τελευταία κουταλιά, κλείνουμε την εστία, προσθέτουμε τις σταγόνες από το αιθέριο έλαιο, το βούτυρο, περιμένουμε να λιώσει, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε, σουρώνουμε τα μακαρόνια, και τα ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις, στην σάλτσα τριαντάφυλλο.

  3. 3

    Σημειώσεις:
    Κρατάμε χαμηλή θερμοκρασία, για να μην κόψει η κρέμα, και το τυρί.
    Η χαμηλή θερμοκρασία, βοηθάει στην διατήρηση των αρωμάτων, καθώς και στο να είναι η μακαρονάδα κρεμώδης, και να μην απορροφήσει, το σπαγγέτι την κρέμα, εξαφανίζοντας την.
    Τυρί μπορούμε να αλλάξουμε, αρκεί να είναι κρέμα και όχι αλμυρό.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Matula Giasirani
στις
ΡΟΔΟΣ
Προσπαθούσα πάντα να μαγειρεύω υγιεινά με κύριο συστατικό την αγάπη!!!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές