Πέστο ρίγανης

Sitronella
Sitronella @Sitronella
Τραχήλα

Ήμουν εκδρομή στο Αίγιο κι ένας φίλος είπε πως έφτιαξε πέστο ρίγανης. Έχω μπόλικη ρίγανη στον κήπο μου και τρελαίνομαι για το άρωμα της φρέσκιας ρίγανης, οπότε έπρεπε οπωσδήποτε να το δοκιμάσω!
Έγινε πραγματικά πολύ αρωματικό και πολύ νόστιμο. Έχει το άρωμα της φρέσκιας ρίγανης, με μια σπιρτάδα βέβαια, αυτή την ελαφριά πίκρα που βγάζει. Αλλά έγινε μια θεσπέσια μακαρονάδα και είναι επίσης απίθανο πάνω σε παξιμάδι ή ψωμάκι.

#απότονκήπο #φρέσκο #σπιτικό #ελληνικό

Πέστο ρίγανης

Ήμουν εκδρομή στο Αίγιο κι ένας φίλος είπε πως έφτιαξε πέστο ρίγανης. Έχω μπόλικη ρίγανη στον κήπο μου και τρελαίνομαι για το άρωμα της φρέσκιας ρίγανης, οπότε έπρεπε οπωσδήποτε να το δοκιμάσω!
Έγινε πραγματικά πολύ αρωματικό και πολύ νόστιμο. Έχει το άρωμα της φρέσκιας ρίγανης, με μια σπιρτάδα βέβαια, αυτή την ελαφριά πίκρα που βγάζει. Αλλά έγινε μια θεσπέσια μακαρονάδα και είναι επίσης απίθανο πάνω σε παξιμάδι ή ψωμάκι.

#απότονκήπο #φρέσκο #σπιτικό #ελληνικό

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

10 λεπτά
1 μικρό βάζο
  1. 1 φλ.φρέσκια ρίγανη
  2. 1/2 φλ.αμύγδαλα
  3. 1/2 φλ.παρμεζάνα
  4. 2 σκ.σκόρδο
  5. αλάτι, πιπέρι
  6. 1/3 φλ.ελαιόλαδο
  7. 1/2λεμόνι (χυμό και ξύσμα)

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά
  1. 1

    Μαζεύουμε όλα τα υλικά μας

  2. 2

    Και τα βάζουμε μέσα στο μούλτι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Προσοχή, λίγο αλάτι γιατί η παρμεζάνα είναι αλμυρή.

  3. 3

    Χτυπάμε μέχρι να γίνει κάπως λείο (ή όσο θέλουμε)

  4. 4

    Το βάζουμε σε βάζο. Για να διατηρηθεί περισσότερο ρίχνουμε από πάνω λίγο λάδι. Μένει για τουλάχιστον 2 εβδομάδες στο ψυγείο έτσι, αλλά επίσης μπαίνει άνετα στην κατάψυξη.

  5. 5

    Έτσι είναι ωραιότατο για άλειμμα πάνω σε ψωμάκι (φρυγανισμένο κατά προτίμηση 😁). Αν το βάλουμε σε μακαρόνια, κρατάμε λίγο ζουμάκι από τα μακαρόνια μας και τα ανακατεύουμε μαζί.

  6. 6

    Κι έχουμε γρήγορα μια τέλεια μακαρονάδα!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Sitronella
Sitronella @Sitronella
στις
Τραχήλα
Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/
Δες περισσότερα

Σχόλια (7)

Παρόμοιες συνταγές