Μπακλαβάς Παραδοσιακός!!!

Μπακλαβάς Παραδοσιακός!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία και αφαιρούμε με το κουτάλι τον αφρό που σχηματίζεται και το πετάμε για να έχουμε όσο το δυνατόν ποιο καθαρό βούτυρο.
- 2
Ανοίγουμε της 2 συσκευασίες φύλλα κρούστας (24 φύλλα).
- 3
Μετράμε και κόβουμε τα φύλλα κρούστας στις διαστάσεις που έχει το ταψί 25χ35 και τα σκεπάζουμε με μεμβράνη για να μη ξεραθούν.
- 4
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το φυστίκι αιγίνης τα καρύδια τη φρυγανιά το γαρίφαλο τη κανέλα και ανακατεύουμε καλά όλο το μείγμα.
- 5
Βουτυρώνουμε το πάτο από το ταψί και βάζουμε το πρώτο φύλλο ολόκληρο και πασπαλίζουμε με βούτυρο και συμπληρώνουμε το δεύτερο φύλλο και το τρίτο φύλλο βουτυρώνοντας το καθένα ξεχωριστά κάθε φορά.
- 6
Ρίχνουμε με το χέρι μας λίγη ποσότητα από το μείγμα και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία κρατώντας για από πάνω 4 ολόκληρα φύλλα.
- 7
Βάζουμε τα μισά φύλλα βουτυρώνοντας και βάζουμε λίγο από το μείγμα κάθε φορά ανά 3 φύλλα.
Αφού βάλουμε και τα μισά φύλλα βάζουμε από πάνω τα 4 ολόκληρα φύλλα που είχαμε κρατήσει και τα γυρίζουμε προς τα κάτω από το ταψί μας. - 8
Κόβουμε σε κομμάτια όπως θέλουμε και ρίχνουμε από πάνω όλο το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.
Σε κάθε κομμάτι βάζουμε ολόκληρο γαρίφαλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 1 1/2 ώρα στους 150 βαθμούς. - 9
Ετοιμάζουμε το σιρόπι 10 λεπτά πριν βγάλουμε το μπακλαβά από το φούρνο.
- 10
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε τη ζάχαρη το νερό και το ολόκληρο λεμόνι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά.
- 11
Βγάζουμε από το φούρνο το μπακλαβά όπως είναι καυτό και σιροπιάζουμε μέχρι να πάρει όλο το σιρόπι και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει τελείως.
- 12
Σερβίρουμε με παγωτό η ότι άλλο θέλουμε.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια (7)