Πρασόρυζο λεμονάτο αλλά ροζέ
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβω τα πράσα μου σε λεπτές ροδέλες, τα ξεπλένω πολύ καλά και τα αφήνω στραγγίξουν.
- 2
Ωστόσο ψιλοκόβω τα κρεμμυδάκια μου (ξερό και φρέσκα) και το σκόρδο.
- 3
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, μόλις κάψει, ρίχνω ελαιόλαδο.
- 4
Τσιγαρίζω τα κρεμμύδια το σκόρδο και το πράσο χαμηλώνοντας τη φωτιά στο μέτριο προς δυνατό και ρίχνω μέσα και 1/2 κ.γ. ζάχαρη για να καραμελώσει.
- 5
Μόλις μαραθούν ρίχνω το ρύζι και συνεχίζω το τσιγάρισμα ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά. (Προσέχω να μην κολλήσει το ρύζι)
- 6
Σβήνω με το κρασί.
Μόλις εξατμιστεί, ρίχνω το νερό, τον πελτέ, τα μπαχαρικά, τον κύβο και χαμηλώνω τη φωτιά στο μέτριο.
- 7
Το αφήνω να βράσει ελέγχοντας το νερό (μπορεί να χρειαστεί συμπλήρωμα) και ανακατεύοντας συχνά για να μη μας κολλήσει.
- 8
Λίγο πριν γίνει το φαγητό, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα.
- 9
Το δοκιμάζω στα μπαχαρικά και στο τέλος ρίχνω το δυόσμο και τον άνηθο.
- 10
Αν θέλω τρίβω λίγη φέτα από πάνω (ή λίγο τριμμένο αλμυρό τυρί), το απογειώνει.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πρασόρυζο Αντώνης Πρασόρυζο Αντώνης
Πώς ένα τόσο απλό φαγητό με δύο υλικά καταφέρνει να είναι τόσο νόστιμο, τόσο γκουρμέ ?? Απόλυτα ελληνικό φαγητό .Δυσκολία 2/5 Προετοιμασία 20 ' Μαγειρέμα 35'Αναμονή 0'Κύριο σκεύος κατσαρόλαΚώστος 6€
-
Παραδοσιακό λεμονάτο πρασόρυζο Παραδοσιακό λεμονάτο πρασόρυζο
Παραδοσιακό, γρήγορο, εύκολο πιάτο. Μια συνταγή που δεν θέλει πολλά πολλά ούτε παραπανίσιες προσθήκες υλικών και μπαχαρικών. Λίγα φρέσκα υλικά δημιουργούν αυτό το αριστούργημα.
-
Πρασόρυζο Πρασόρυζο
Ένα νηστίσιμο φαγάκι με υπέροχη γεύση, έτοιμο μόνο σε μισή ώρα! Η ιστορία του δικού μου πρασόρυζου έχει να κάνει με το σπανακόρυζο (!) που μου έφτιαχνε η γιαγιά μου. Δεν το ήθελα καθόλου, διότι το σπανάκι δεν μου αρέσει. Έτρωγα λοιπόν μόνο το ρύζι και για να κάνω αυτόν τον διαχωρισμό, το μεσημεριανό μου γεύμα διαρκούσε πολλή ώρα. Και πάλι πεινασμένη έμενα...Η γιαγιά μου γκρίνιαζε:"Φάτο όλο κυρά μου. Τί το ψειρίζεις;" Με έλεγε "κυρά" της, καθότι ήταν από την Ιθάκη και έτσι αποκαλούν χαϊδευτικά τα κορίτσια εκεί. Πόσο μου έχει λείψει η γιαγιά μου και η αγάπη της... Το σπανακόρυζό της, πάλι, καθόλου! Ήξερα όμως, ότι αν βγάλω το σπανάκι και βάλω κάτι που δεν με ενοχλεί η γεύση του, θα ήταν ωραίο. Έτσι, με το πράσο λοιπόν στην θέση του σπανακιού, και με ωραία υλικά για συνοδεία, πέτυχα ένα φαγητό σούπερ! Πού είσαι νόνα Μάγδα να δοκιμάσεις;!!!...#2020
-
Πρασόρυζο Πρασόρυζο
Ένα υπέροχο, έυκολο και γρήγορο φαγητό με τα πράσα που είχα στην κατάψυξη. Είχα βρει πριν κάποιες μέρες πολύ ωραία πράσα στη λαϊκή, τα μισά τα έκανα με χοιρινό και τα άλλα τα έβαλα κατάψυξη. Και να που σήμερα ήρθε η στιγμή να τα μαγειρέψω. #μήναςδιατροφής #ΜηνΤοΠετάς #νηστίσιμα #λαδερά
-
Πρασόρυζο της Μαμάς Πρασόρυζο της Μαμάς
Μια συνταγή που την τρώγαμε από μικρά παιδιά. Υγιεινό και Θρεπτικό πιάτο!!! #μαμά
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια