Πρασόρυζο λεμονάτο αλλά ροζέ
Πρασόρυζο λεμονάτο αλλά ροζέ
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβω τα πράσα μου σε λεπτές ροδέλες, τα ξεπλένω πολύ καλά και τα αφήνω στραγγίξουν.
- 2
Ωστόσο ψιλοκόβω τα κρεμμυδάκια μου (ξερό και φρέσκα) και το σκόρδο.
- 3
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, μόλις κάψει, ρίχνω ελαιόλαδο.
- 4
Τσιγαρίζω τα κρεμμύδια το σκόρδο και το πράσο χαμηλώνοντας τη φωτιά στο μέτριο προς δυνατό και ρίχνω μέσα και 1/2 κ.γ. ζάχαρη για να καραμελώσει.
- 5
Μόλις μαραθούν ρίχνω το ρύζι και συνεχίζω το τσιγάρισμα ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά. (Προσέχω να μην κολλήσει το ρύζι)
- 6
Σβήνω με το κρασί.
Μόλις εξατμιστεί, ρίχνω το νερό, τον πελτέ, τα μπαχαρικά, τον κύβο και χαμηλώνω τη φωτιά στο μέτριο.
- 7
Το αφήνω να βράσει ελέγχοντας το νερό (μπορεί να χρειαστεί συμπλήρωμα) και ανακατεύοντας συχνά για να μη μας κολλήσει.
- 8
Λίγο πριν γίνει το φαγητό, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα.
- 9
Το δοκιμάζω στα μπαχαρικά και στο τέλος ρίχνω το δυόσμο και τον άνηθο.
- 10
Αν θέλω τρίβω λίγη φέτα από πάνω (ή λίγο τριμμένο αλμυρό τυρί), το απογειώνει.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια