Το κέικ της Νάνσυ

Έχοντας αφαιρέσει τη ζάχαρη από τη διατροφή μου και προσπαθώντας να υιοθετήσω έναν πιο υγιεινό τρόπο μαγειρέματος που δεν θα στερεί όμως την απόλαυση των γεύσεων έφτιαξα αυτοσχεδιάζοντας αυτό το κέικ.

Δες περισσότερα

Το κέικ της Νάνσυ

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

50 λεπτά

500 γραλεύρι που φουσκώνει μόνο του (5 δημητριακά) από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου
130 γρ.ζάχαρη καρύδας (ή οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό μέσο νομίζετε προτιμότερο από τη λευκή ζάχαρη)
300 mlχυμό πορτοκάλι
3αυγά
1 κεσεδάκιγιαούρτι κατσικίσιο
1 κουταλάκι του γλυκούβανίλια σε υγρή μορφή
2 κουταλιές της σούπαςβιολογικό κακάο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 λεπτά

1

Χτυπάμε στην κουζινομηχανή το γιαούρτι με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
2

Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.
3

Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα και το αλεύρι. Χτυπάμε 2 λεπτά στη μέγιστη ταχύτητα.
4

Σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα βάζουμε τη μισή ποσότητα. Την άλλη μισή την χτυπάμε με το κακάο για μισό λεπτό.
5

Βάζουμε και το υπόλοιπο μίγμα στη φόρμα. Ψήνουμε στον αέρα στους 160 βαθμούς για 50 λεπτά.
Tip. Ο φούρνος πριν βάλουμε τη φόρμα είναι καλά προθερμασμένος.