Φασολάκια με κιμά πικάντικο κατσαρόλας

Name: Φασολάκια με κιμά πικάντικο κατσαρόλας
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό φασολάκια στρογγυλά κατεψυγμένα; 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο άπαχο; 2 καρπούς καρδάμωμο; ¹/² κ.γ. μπαχάρι τριμμένο; ¹/² κ.γ. κανέλα Κευλάνης τριμμένη; 1 πρέζα κύμινο τριμμένο; 1 ποτηράκι μηλίτη; 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο; 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες; 1 κουτάκι σάλτσα ντομάτας περαστή από μύλο; ¹/² ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; ¹/² φλ.τσ. ελαιόλαδο ε.π; αλατοπίπερο; 1 φλ.τσ. ρύζι μπασμάτι; φέτα για γαρνίρισμα

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Η νέα εβδομάδα μας ξεκινάει με μια παιχνιδιάρικη πρόκληση. Γιατί ως γνωστόν η φαντασία και η παιχνιδιάρικη διάθεση στην Cookpad είναι ανεξάντλητη. Ευτυχώς που χρειάζονται μόνο 3 υλικά γιατί κοτόπουλο δεν μαγειρεύω ποτέ. Καλή εβδομάδα σε όλους με πολλά χαρούμενα μαγειρέματα. #ομάδαντομάτα

Δες περισσότερα

Φασολάκια με κιμά πικάντικο κατσαρόλας

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

40' μαγ.

6 μερίδες

1 κιλόφασολάκια στρογγυλά κατεψυγμένα
400 γρ.κιμά μοσχαρίσιο άπαχο
2 καρπούς καρδάμωμο
¹/² κ.γ. μπαχάρι τριμμένο
¹/² κ.γ. κανέλα Κευλάνης τριμμένη
1 πρέζακύμινο τριμμένο
1 ποτηράκιμηλίτη
1κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
2 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουτάκισάλτσα ντομάτας περαστή από μύλο
¹/² ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
¹/² φλ.τσ. ελαιόλαδο ε.π
αλατοπίπερο
1 φλ.τσ.ρύζι μπασμάτι
φέτα για γαρνίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40' μαγ.

1

Αφήνουμε 1 μεγάλη κατσαρόλα στη φωτιά να ζεσταθεί. Ανοίγουμε τους σπόρους καρδάμωμου και ρίχνουμε τα σποράκια στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα μπαχαρικά ανακατεύοντας λίγο να βγάλουν τα αρώματα τους.
2

Ρίχνουμε τον κιμά και σοτάρουμε ανακατεύοντσς τον με ξύλινη κουτάλα συχνά μέχρι να ροδίσει και να γίνει ψιλοκομμένος. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο,το κρεμμύδι, το σκόρδο, ανακατεύουμε για 5' μέχρι να μαραθούν και να ροδίσουν. Σβήνουμε με το μηλίτη αφήνοντας λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3

Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας,1 φλ.τσ. νερό καθ σιγομαγειρεύουμε για 15' να μελώσει ο κιμάς. Ρίχνουμε τα φασολάκια,1 κ.γ. μέλι, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και σκεπάζουμε με ζεστό νερό το φαγητό μας.
4

Αφήνουμε να πάρει βράση και σιγομαγειρεύουμε για 40' ρίχνοντας και το ρύζι. Ανακατεύουμε και μόλις μελώσει το φαγητό μας σβήνουμε τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε χλιαρό. Απολαμβάνουμε την υπέροχη γεύση του.