Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι, και τα πολτοποιούμε.
Περνάμε το μείγμα από σίτα.
Βάζουμε την σούπα στο ψυγείο, να κρυώσει.

Σερβίρουμε την κρύα σούπα, σε βαθιά πιάτα, ραντίζουμε την επιφάνεια με ελαιόλαδο, φέτες πιπεριάς, και ένα κομμένο αυγό, το κάθε πιάτο.
Πασπαλίζουμε με ρίγανη και απολαμβάνουμε.

Σημείωση:
Υπάρχουν δύο ειδών gazpacho: Με ψωμί και χωρίς ψωμί.
Χωρίς ψωμί τρώγετε σαν δροσιστικό, και ελαφρύ γεύμα.
Με ψωμί για κυρίως γεύμα.