Πικάντικο κοτόπουλο με chutney ροδάκινου και καψαλισμένη φέτα
Θα είμαι ειλικρινής....όταν σκεφτόμουν τι συνταγή να βρω να βάλω κυρίως με προβλημάτισε το ροδάκινο.Γιαυτο και είπα θα το βάλω οπωσδηποτε😆 Εν τελει καταλήγω πως το chutney συνδυαζεται απίστευτα με τη φέτα και είναι εξαιρετικη εναλλακτική της μαρμελάδας ντομάτας για να συνοδεύει τυράκια σε πιατέλες γενικότερα....όσο για το κοτόπουλο σταθερή αξία....όμως πραγματικα ο συνδυασμός τυρί ροδάκινο έκλεψε την παράσταση😋
@Chara εξαιτίας σου όλα😆
#ομάδαντομάτα
Η ιδέα για την καψαλισμένη φέτα προήλθε: https://cookpad.wasmer.app/gr/r/13654590
Πικάντικο κοτόπουλο με chutney ροδάκινου και καψαλισμένη φέτα
Θα είμαι ειλικρινής....όταν σκεφτόμουν τι συνταγή να βρω να βάλω κυρίως με προβλημάτισε το ροδάκινο.Γιαυτο και είπα θα το βάλω οπωσδηποτε😆 Εν τελει καταλήγω πως το chutney συνδυαζεται απίστευτα με τη φέτα και είναι εξαιρετικη εναλλακτική της μαρμελάδας ντομάτας για να συνοδεύει τυράκια σε πιατέλες γενικότερα....όσο για το κοτόπουλο σταθερή αξία....όμως πραγματικα ο συνδυασμός τυρί ροδάκινο έκλεψε την παράσταση😋
@Chara εξαιτίας σου όλα😆
#ομάδαντομάτα
Η ιδέα για την καψαλισμένη φέτα προήλθε: https://cookpad.wasmer.app/gr/r/13654590
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μέτρια χαμηλή φωτιά μαλακώνω για λίγη ωρίτσα (5 με 10λ)το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με τη σκελίδα σκόρδου ολόκληρη στο ελαιόλαδο και προσθέτω και την καστανή ζάχαρη. Όσο έχω χαμηλή τη φωτιά και δεν καίγονται θα βγάζουν τη γλύκα τους. Ταυτόχρονα κόβω σε κύβους τα ροδάκινα.
- 2
Αφαιρώ τη σκελίδα σκόρδου. Προσθέτω όλα τα μυρωδικά και τα αφήνω ένα λεπτό να βγάλουν τα αρώματα τους. Σβήνω με το μηλόξυδο και ρίχνω τα ροδάκινα. Δυναμώνω λίγο τη φωτιά να αρχίσουν τα βράζουν και ξαναχαμηλώνω. Αν δω πως σώνονται τα υγρά προσθέτω ελάχιστο νεράκι για να μην κολλήσουν.
- 3
Βράζω για 15 με 20 λεπτά ως να μαλακώσουν τα ροδάκινα και πολτοποιώ κατά βούληση με το ραβδομπλέντερ(αν θέλω αφήνω λίγα κομματάκια).
- 4
Η ποσότητα του chutney είναι αρκετή οπότε αν επιθυμώ φυλάω σε αποστειρωμένα βαζάκια στο ψυγείο για να συνοδεύσει πιατελες τυριών(επειδή δεν έχει υψηλη περιεκτικοτητα σε ξύδι/ ζάχαρη καλό είναι να καταναλωθεί πιο σύντομα συγκριτικα με τις μαρμελάδες).
- 5
Μαρινάρω το κοτόπουλο σε λάδι μέσα στο οποίο έχω ψιλοκόψει την πιπερίτσα τσίλι και έχω ρίξει το κύμινο. Αλατοπιπερώνω καλά. Ψήνω στο σχαροτήγανο ή στην ψηστιέρα σε μέτρια φωτιά ανάλογα το πάχος ως τα ψηθεί μέχρι μέσα αλλά να είναι ζουμερό.
- 6
Σερβίρω με ένα γενναίο κομμάτι φέτας που καψαλίζω με το φλόγιστρο.Το δοκίμασα πρώτη φορά και πραγματικα είναι τόσο τέλειο που καθιερωθηκε 😁😁😁😁
Συνόδευσα με αρωματικο μπασμάτι!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (12)