Ξεκινάω με το κρεμμύδι. Το κόβω σε φετούλες μισοφέγγαρα και με ελάχιστο ελαιόλαδο και τη ζάχαρη το ξεχνάω σε χαμηλή φωτιά ως να καραμελώσουν ελαφρώς για μισή ώρα.

Έπειτα βρέχω τα παξιμάδια κάτω από τη βρύση, τα αλατίζω και ρίχνω λίγο λαδάκι και τοποθετώ στη βάση του πιάτου.

Κόβω σε τετραγωνάκια όλα τα λαχανικά, ενώ το αγγούρι σε ροδέλες και τα αραδιάζω πάνω στα παξιμάδια και πασπαλίζω με την ξερή ρίγανη. Τελευταία τοποθετώ τα κρεμμύδια. Γαρνίρω με φρέσκια ρίγανη για extra άρωμα και φρεσκάδα! Ελαιόλαδο στο τέλος όπως και αλάτι κατά βούληση πάντα 😉😉😉