Σπετζοφάι Βόλου

Name: Σπετζοφάι Βόλου
Yield: 4 - 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ λουκάνικα χωριάτικα (ότι θέλουμε); 2 πιπεριές κέρατο; 2 πιπεριές Φλωρίνης; 1 πιπεριά τσίλι ή μπούκοβο (προαιρετικά); 1 μικρό κρεμμύδι; 1 κ.σ. ντομάτα πελτέ; 2-3 ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη ή στο Multi; 1 ποτήρι κρασιού κρασί λευκό; 1 κ.σ. ζάχαρη; Θυμάρι και ρίγανη; Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Ένας υπέροχος μεζές από την βόρειο Ελλάδα!!
Μια φίλη από Βόλο μας το είχε φτιάξει στο τσακ-μπαμ, μαζί με άλλους μεζέδες και φυσικά παρέα με το τσιπουράκι μας!!Έτσι και γω, ρώτησα, έμαθα και να τη συνταγή!!🤷‍♀️😂
Τρώγεται σκέτο σαν μεζεδάκι ή μπορεί να γίνει και ένα υπέροχο γεύμα, συνοδεύοντας το με ρύζι, πατάτες τηγανητές, ζυμαρικά αλλά και σε πίτες!!👌🤪❤
#μεζέδες #ορεκτικό #γευστικό #γρήγορο #οικονομικό #πιπεριά #αρωματικό #λουκάνικα #λαχανικά #γεύμα

Δες περισσότερα

Σπετζοφάι Βόλου

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Υλικά

30 λεπτά

4 - 6 άτομα

500 γρλουκάνικα χωριάτικα (ότι θέλουμε)
2πιπεριές κέρατο
2πιπεριές Φλωρίνης
1πιπεριά τσίλι ή μπούκοβο (προαιρετικά)
1 μικρόκρεμμύδι
1 κ.σ. ντομάτα πελτέ
2-3ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη ή στο Multi
1 ποτήρι κρασιού κρασί λευκό
1 κ.σ.ζάχαρη
Θυμάρι και ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Κόβουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες και τα βάζουμε σε καυτό τηγάνι,μέχρι να πάρουν χρώμα.
Έπειτα τα μεταφέρουμε σε μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
2

Κόβουμε τα λαχανικά μας σε κομμάτια και το κρεμμύδι.
Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε λίγο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και την πιπερίτσα τσίλι.
Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά περίπου σκεπασμένο, μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
3

Έπειτα προσθέτουμε τα λουκάνικα, ανακατεύουμε και σοτάρουμε τον πελτέ.
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί.
4

Ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες, βάζουμε το αλατοπίπερο, το θυμάρι, τη ζάχαρη, τη ρίγανη και αν χρειάζεται λίγο νερό!!
Ανακατεύουμε, κλείνουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει το φαγητό μας!!
Αν θέλουμε περισσότερο λάδι μπορούμε να προσθέσουμε.
5

Σερβίρουμε ιδανικά με φέτα και ψωμί χωριάτικο!!
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας!!!
🙋‍♀️🤗👌🥰😋😋❤❤
6
7

Μπορούμε να βάλουμε ότι πιπεριές θέλουμε πράσινη, κίτρινη, κόκκινη, κέρατο, Φλωρίνης κλπ!!