Κουνέλι με γραβιέρα και δενδρολίβανο στο φούρνο

Name: Κουνέλι με γραβιέρα και δενδρολίβανο στο φούρνο
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουνέλι, 2 κιλά μερίδες πλυμένες και στεγνές; 250 γρ. γραβιέρα τριμμένη; 4 σκ.σκόρδο λιωμένες; 2 κ.σ. μουστάρδα με μέλι; 60 ml μηλίτη; 2 λεμόνια χυμό και ξύσμα αν είναι ακέρωτα; 130 ml ελαιόλαδο; 3 κλαράκια δενδρολίβανο φρέσκο μόνο φύλλα; 3 κλαράκια δενδρολίβανο φρέσκο ολόκληρα; 1 κ.γ. θυμάρι ξερό τριμμένο; Αλατοπίπερο; 2 γλυκοπατάτες, φέτες

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Υπέροχη συνταγή με άρωμα και γεύση που θα σας καταπλήξει. #Ημερολόγιο2023 .

Δες περισσότερα

Κουνέλι με γραβιέρα και δενδρολίβανο στο φούρνο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Υπέροχη συνταγή με άρωμα και γεύση που θα σας καταπλήξει. #Ημερολόγιο2023 .

Υλικά

1 ώ.+20' ψησ.

6-8 μερίδες

1κουνέλι, 2 κιλά μερίδες πλυμένες και στεγνές
250 γρ.γραβιέρα τριμμένη
4σκ.σκόρδο λιωμένες
2 κ.σ.μουστάρδα με μέλι
60 mlμηλίτη
2λεμόνια χυμό και ξύσμα αν είναι ακέρωτα
130 mlελαιόλαδο
3 κλαράκιαδενδρολίβανο φρέσκο μόνο φύλλα
3 κλαράκιαδενδρολίβανο φρέσκο ολόκληρα
1 κ.γ.θυμάρι ξερό τριμμένο
Αλατοπίπερο
2γλυκοπατάτες, φέτες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώ.+20' ψησ.

1

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη γραβιέρα, το σκόρδο, τη μουστάρδα, το κρασί, το χυμό και το ξύσμα των λεμονιών, το λάδι, το θυμάρι και το ψιλοκομμένο δενδρολίβανο.
2

Αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά το κρέας και περνάμε από το μείγμα της γραβιέρας να καλυφθούν καλά.
3

Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα να εξέχει γύρω γύρω. Βάζουμε τα κομμάτια κουνελιού και περιχύνουμε με το μείγμα γραβιέρας που περίσσεψε. Βάζουμε ανάμεσα τις φέτες γλυκοπατάτας και γαρνίρουμε με τα κλαδάκια δενδρολίβανο. Σκεπάζουμε και κλείνουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο με αντικολλητική επένδυση.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα. Ξεσκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε για 30' ακόμη να ροδίσει το φαγητό μας. Γίνεται λουκούμι.