Σε ένα μπολ κρατάμε τα ασπράδια από τα αυγά, ρίχνουμε κι όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.

Σε τηγάνι ή στο μηχάνημα egg bite maker ζεστό ρίχνουμε μια κουταλιά λάδι και μετά το μείγμα.
Το αφήνουμε 5 λεπτά από την μια και 5 λεπτά από την άλλη κι είναι έτοιμη.

(Εγώ δεν βάζω αλάτι έχουν όλα τα άλλα. Με λεμονάκι κι ένα φύλλο μαρούλι και μπορείτε να προσθέσετε ό,τι μπαχαρικό θέλετε.)