Ψητά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Name: Ψητά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. κιμά ανάμεικτο; 4 φέτες ψωμί τοστ (μουλιασμένο σε νερό και καλά στραγγισμένο); 1 αυγό; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/2 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 1 κ.σ. ρίγανη; 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 πρέζα δυόσμο; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; 400 γρ. ντομάτα τριμμένη; 200 γρ. νερό; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/2 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1/4 κ.γ. κανέλα; 1 κ.γ. ρίγανη; 1 πρέζα ζάχαρη; Αλάτι, πιπέρι

Dimitra Tsoumani @cook_8465372

Herten, Germany

Ψητά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Dimitra Tsoumani @cook_8465372

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

50 λεπτά

6 μερίδες

500 γρ. κιμά ανάμεικτο
4 φέτες ψωμί τοστ (μουλιασμένο σε νερό και καλά στραγγισμένο)
1αυγό
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
1 κ.σ. ρίγανη
1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 πρέζα δυόσμο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Για την σάλτσα
400 γρ.ντομάτα τριμμένη
200 γρ. νερό
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/4 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. ρίγανη
1 πρέζα ζάχαρη
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 λεπτά

1

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τον κιμά. Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2

Στη συνέχεια κάνουμε 20 κεφτεδάκια τα οποία ψήνουμε στον φούρνο για ~25 λεπτά στους 200°C στο γκριλ και τα γυρίζουμε στη μέση του χρόνου για να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.
3

Μέχρι να ψηθούν τα κεφτεδάκια τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο να μαλακώσει.
4

Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για 15 λεπτά.
5

Όταν τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα τα προσθέτουμε στη σάλτσα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
6

Σερβίρουμε με μακαρόνια ή πατάτες τηγανητές ή ρύζι.