Πίτα με φέτα και ξινομυζήθρα Χανίων με την πιο μπισκοτένια ζύμη

Name: Πίτα με φέτα και ξινομυζήθρα Χανίων με την πιο μπισκοτένια ζύμη
Yield: 8 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για τη ζύμη; 500 γρ αλεύρι; 2 κγ μπέικιν; 200 γρ στραγγιστό γιαούρτι; 160 γρ βιτάμ; 160 ml ηλιέλαιο; Αλάτι, πιπέρι; 1 αυγό για επάλειψη; 250 γρ φέτα; 250 γρ ξινομυζήθρα Χανίων; 1 αυγό

sisxalkiopi @sisxalkiopi

Alexandroupoli,Greece

Η ζύμη για την πίτα είναι του εξαιρετικού κυρίου Ζώλη από τις μαγειρικές απολαύσεις στο youtube. Σας παραθέτω το link.
https://youtu.be/c1XBzgTlpZU

Δες περισσότερα

Πίτα με φέτα και ξινομυζήθρα Χανίων με την πιο μπισκοτένια ζύμη

sisxalkiopi @sisxalkiopi

Alexandroupoli,Greece

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

8 κομμάτια

Για τη ζύμη
500 γραλεύρι
2 κγμπέικιν
200 γρστραγγιστό γιαούρτι
160 γρβιτάμ
160 mlηλιέλαιο
Αλάτι, πιπέρι
1αυγό για επάλειψη
Γέμιση
250 γρφέτα
250 γρξινομυζήθρα Χανίων
1αυγό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη μας να μη κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί.
2

Παίρνουμε τη μισή ζύμη και την ανοίγουμε με το χέρι πάνω σε μια λαδόκολλα στο σχήμα του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε.
Τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσουμε το άλλο φύλλο.
3

Το δεύτερο κομμάτι ζύμης το τοποθετούμε στο ταψί πάνω σε μια λαδόκολλα και το ανοίγουμε με το χέρι.
4

Αναμιγνύουμε τα υλικά της γέμισης μαζί και τα τοποθετούμε πάνω στο κομμάτι της ζύμης, όχι όμως στις άκρες για να μπορέσουμε με το άλλο κομμάτι της ζύμης να κλείσουμε σε "καπάκι" μόλις βγάλουμε από την κατάψυξη.
5

Με ένα ξυλάκι από σουβλάκι πιέζουμε τη ζύμη και κάνουμε το σχήμα σε 8 κομμάτια όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Τρυπάμε το κάθε κομμάτι με το ξυλάκι και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αντιστάσεις για μισή ώρα περίπου