Vegan dumplings (νηστίσιμο)

Name: Vegan dumplings (νηστίσιμο)
Yield: 15 μεγάλα ντάμπλινγκς
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι; 1 μεγάλο φρέσκο κρεμμύδι; 200 γρ. ψιλοκομμένο λάχανο; 100 γρ. ψιλοκομμένο καρότο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ; 1/2 κ.γ. κουρκουμά; Λίγη κανέλα; 200 γρ. τόφου στραγγισμένο και θρυμματισμένο; 4 κ.σ. τεριγιάκι σως; 3 κ.σ. sweet chili σως; 1 κ.σ. σόγια σως; 1 κ.σ. λεμόνι; 1 κ.γ. μηλόξυδο; 1/2 κ.γ. τζίντζερ τριμμένο; Φύλλα ρυζιού; Λάδι σόγιας

LNE+YETI @candiedlemonpeel

Έμπνευση made ginger, αλλαγμένη.

Δες περισσότερα

Vegan dumplings (νηστίσιμο)

LNE+YETI @candiedlemonpeel

Έμπνευση made ginger, αλλαγμένη.

Υλικά

Προετοιμασία 30 λεπτά, τηγάνισμα 10-15 λεπτά

15 μεγάλα ντάμπλινγκς

1 μεγάλολευκό κρεμμύδι
1 μεγάλοφρέσκο κρεμμύδι
200 γρ.ψιλοκομμένο λάχανο
100 γρ.ψιλοκομμένο καρότο
1 σκελίδασκόρδο
1 κ.γ.τριμμένο τζίντζερ
1/2 κ.γ.κουρκουμά
Λίγηκανέλα
200 γρ.τόφου στραγγισμένο και θρυμματισμένο
Για την σάλτσα
4 κ.σ.τεριγιάκι σως
3 κ.σ.sweet chili σως
1 κ.σ.σόγια σως
1 κ.σ.λεμόνι
1 κ.γ.μηλόξυδο
1/2 κ.γ.τζίντζερ τριμμένο
Για το τύλιγμα
Φύλλαρυζιού
Για το τηγάνισμα
Λάδι σόγιας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Προετοιμασία 30 λεπτά, τηγάνισμα 10-15 λεπτά

1

Σοτάρω το κρεμμύδι, το σκόρδο και έπειτα ρίχνω το κρεμμυδάκι.
2

Ρίχνω και τα υπόλοιπα λαχανικά και το τόφου.
3

Μόλις είναι σχεδόν έτοιμα ρίχνω την σόγια σως, το ξύδι, το λεμόνι και τα μπαχαρικά.
4

Αφήνω την γέμιση να παγώσει και φτιάχνω την σάλτσα.
5

Μόλις η γέμιση έρθει σε θερμοκρασία δωμάτιου βρέχω τα φύλλα ρυζιού και τυλίγω διπλά.
Το πρώτο κλείσιμο πρέπει να τοποθετηθεί ώστε να μην είναι από την ίδια μεριά με το δεύτερο και γίνει χοντρό.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

LNE+YETI @candiedlemonpeel

στις Κυριακή 16 Οκτώβριος 2022 10:51:38 UTC

Τι γίνεται όταν δεν αγαπάς το κρέας , αλλά οι υπόλοιποι στο σπίτι το αγαπούν. Τι γίνεται όταν οι συνταγές πρέπει να είναι και κάπως kids friendly ;Εδώ θα δεις συνταγές vegan, vegetarian αλλά και συνταγές με ψάρι και κρέας πιο σπάνια , γιατί πρέπει να σεβαστώ και τους meat eaters του σπιτιού.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

ντάμπλιγκ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές