Scrambled eggs με μανιτάρια, τυριά και γαλοπούλα

Name: Scrambled eggs με μανιτάρια, τυριά και γαλοπούλα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 αυγά; 2 φέτες τυρί τοστ με χαμηλά λιπαρά; 2 φέτες καπνιστή γαλοπούλα; 1 κρεμμύδι ξερό; 6-7 μανιτάρια λευκά; 2 κ.σ. λάδι; 1 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη; 1/2 κ.γ. αλάτι; 1 κ.γ. θυμάρι; 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα; 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου; 1/2 ποτήρι του κρασιού γάλα

So @SOphie__

Μια συνταγή πεντανόστιμη και ελαφριά, ότι πρέπει για ένα γρήγορο γεύμα ή ένα πλήρες πρωινό

Δες περισσότερα

Scrambled eggs με μανιτάρια, τυριά και γαλοπούλα

So @SOphie__

Μια συνταγή πεντανόστιμη και ελαφριά, ότι πρέπει για ένα γρήγορο γεύμα ή ένα πλήρες πρωινό

Υλικά

15 λεπτά

2 μερίδες

6αυγά
2 φέτεςτυρί τοστ με χαμηλά λιπαρά
2 φέτεςκαπνιστή γαλοπούλα
1κρεμμύδι ξερό
6-7μανιτάρια λευκά
2 κ.σ.λάδι
1 κ.σ.παρμεζάνα τριμμένη
1/2 κ.γ.αλάτι
1 κ.γ.θυμάρι
1 κ.γ.καπνιστή πάπρικα
1/2 κ.γ.σκόνη σκόρδου
1/2 ποτήρι του κρασιούγάλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι και το αφήνουμε να κάψει.
2

Μέχρι να ζεσταθεί το λάδι κόβουμε σε κυβάκια το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Στη συνέχεια τα προσθέτουμε στο τηγάνι και τα αφήνουμε να καραμελώσουν.
3

Μόλις αρχίσουν να παίρνουν χρώμα, βάζουμε το σκόρδο, την πάπρικα, το θυμάρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
4

Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα. Χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα.
5

Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα αυγά - γάλα στο τηγάνι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
6

Τέλος προσθέτουμε τα τυριά και την γαλοπούλα. Μόλις λιώσουν τα τυριά, βγάζουμε από την φωτιά και σερβίρουμε. Καλή απόλαυση !!