Το βράδυ βάζουμε σε μπολ τα ρεβύθια με μια κουταλιά αλάτι και τα αφήνουμε να φουσκώσουν.

Το πρωί τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε μαζί με την κολοκύθα με νερό να τα σκεπάζει λίγο σε κατσαρόλα να βράσουν. Ξαφρίζουμε λίγο στην αρχή.

Ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε το καρότο, τα κρεμμυδάκια και το πράσο σε λεπτές ροδέλες, το κρεμμύδι σε καρεδάκια. Χοντροκόβουμε τα σέσκουλα.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 5-6 κουταλιές λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και ανακατεύουμε να μαραθούν λίγο.

Όταν τα ρεβύθια μισοβράσουν προσθέτουμε τα λαχανικά, όσο λάδι χρειάζεται ακόμα, αλάτι και πιπέρι.

Αφήνουμε να σιγοβράζει το φαγητό ελέγχοντας το νερό. Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Αν θέλουμε να είναι το ζουμάκι χυλωμένο διαλύουμε στο χυμό λεμονιού μια κουταλιά κορν φλάουρ.