Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τα φρούτα (δεν ρίχνουμε σε αυτό το σημείο τον χυμό πορτοκαλιών), τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε σε κομματάκια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη. Τα αφήνουμε για περίπου 2 με 2 1/2 ώρες με κλειστό καπάκι για να βγάλουν τα ζουμιά τους.
- 2
Όταν γίνει το πρώτο βήμα, βράζουμε στη συνέχεια έτσι όπως είναι (ρίχνουμε και τον χυμό πορτοκαλιών), για 10 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (όχι να βράσουν, ίσα ίσα να μαλακώσουν). Κλείνουμε το μάτι και τα κάνουμε με ένα ραβδομπλέντερ ή στο μούλτι ή στο μπλέντερ. Κλείνουμε τέλος με το καπάκι και αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
- 3
Όταν γίνει και το δεύτερο βήμα, αρχίζουμε τον βρασμό της μαρμελάδας, προσθέτοντας το στικ κανέλας, ώσπου να δέσει. Περίπου 35-45 λεπτά σε μέτρια φωτιά (μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε και νερό, εξαρτάται το πως πήζει γρήγορα η μαρμελάδα και για να μην καεί ο πάτος της κατσαρόλας). Τα φρούτα που χρησιμοποιούνται έχουν φυσική πηκτίνη και γι αυτό θα χρειαστεί νερό. Αφού δέσει η μαρμελάδα, ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και κλείνουμε το μάτι της κουζίνας. Τέλος, γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βάζα !!!
- 4
Νερό όταν θα χρειαστεί να ρίξετε, θα γίνει ανάλογα με το πως το θέλετε εσείς. Εμένα χρειάστηκε περίπου 2-3 κούπες!!!
- 5
Ο χρόνος βρασμού στο τελικό στάδιο μπορεί να χρειαστεί και λιγότερο, ανάλογα τα μάτια της κουζίνας!!!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια (2)