Παιδικό κέικ με επικάλυψη ζαχαρόπαστας

Name: Παιδικό κέικ με επικάλυψη ζαχαρόπαστας
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. ζάχαρη; 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 1 βανιλίνη; 1 πρέζα αλάτι; 3 αβγά; 200 γρ. αλεύρι; 2 κουταλάκια του καφέ μπέικιν πάουντερ; 1 πορτοκάλι, χυμός πορτοκάλι; 2 κουταλιές της σούπας κακάο (χωρίς ζάχαρη); Ζαχαρόπαστα

Emmaslourp @emmacooks

Απλό κέικ βανίλιας / σοκολάτας με ζαχαρόπαστα.

Δες περισσότερα

Παιδικό κέικ με επικάλυψη ζαχαρόπαστας

Emmaslourp @emmacooks

Απλό κέικ βανίλιας / σοκολάτας με ζαχαρόπαστα.

Υλικά

1,5 ώρα

12 μερίδες

200 γρ.ζάχαρη
200 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1βανιλίνη
1 πρέζααλάτι
3αβγά
200 γρ.αλεύρι
2 κουταλάκιατου καφέ μπέικιν πάουντερ
1πορτοκάλι, χυμός πορτοκάλι
2 κουταλιές της σούπαςκακάο (χωρίς ζάχαρη)
Για την επικάλυψη
Ζαχαρόπαστα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, την πρέζα αλάτι και το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν.
2

Προσθέτουμε τα αβγά το ένα μετά το άλλο.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τον χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομογενές μίγμα.
3

Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε ένα βουτυρωμένο τσέρκι.
4

Στη ζύμη που έχει παραμείνει στο μπολ του μίξερ προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί το κακάο.
5

Προσθέτουμε τη ζύμη με το κακάο πάνω από την άσπρη ζύμη.
Με ένα πιρούνι αναδεύουμε απαλά το μίγμα.
6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. Αν θέλουμε να βάλουμε από πάνω ζαχαρόπαστα το αναποδογυρίζουμε το κέικ (αφού κρυώσει) καθώς η κάτω πλευρά είναι πιο επίπεδη.
7

Τοποθετούμε τη ζαχαρόπαστα και διακοσμούμε ανάλογα.