Σούπα λαχανικών με κους κους

Name: Σούπα λαχανικών με κους κους
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεσαία καρότα ψιλοκομμένα; 2 μεσαίες πατάτες ψιλοκομμένες; 1 κολοκύθι ψιλοκομμένο; 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο; 2 ώριμες ντομάτες από το τρίφτη; 5-6 μανιτάρια άσπρα ψιλοκομμένα; 1 μικρό κομμάτι καρότο από το ψιλό τρίφτη; 1 κρεμμύδι από το τρίφτη; Αλάτι, πιπέρι; Ελαιόλαδο; Πολύ λίγο Θυμάρι και μαϊντανό; 100 γρ. κους κους; Λίγο Χυμό λεμόνι

ελισαβετ @voliotisa

#νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Σούπα λαχανικών με κους κους

Υλικά

1 ώρα

4 μερίδες

2 μεσαίακαρότα ψιλοκομμένα
2 μεσαίεςπατάτες ψιλοκομμένες
1κολοκύθι ψιλοκομμένο
2 κλωνάριασέλερι ψιλοκομμένο
2ώριμες ντομάτες από το τρίφτη
5-6μανιτάρια άσπρα ψιλοκομμένα
1 μικρό κομμάτι καρότο από το ψιλό τρίφτη
1κρεμμύδι από το τρίφτη
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Πολύ λίγοΘυμάρι και μαϊντανό
100 γρ.κους κους
ΛίγοΧυμό λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τρίβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
2

Προσθέτουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε λίγο τα λαχανικά
3

Προσθέτουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά και καλύπτουμε με νερό και βράζουμε για 20 με 25 λεπτά.
4

5 λεπτά πριν να είναι έτοιμο προσθέτουμε το χυμό λεμόνι και το κους κους και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά (το κους κους δε θέλει πολύ βράσιμο).
5

Αν δε σας αρέσει κάποιο λαχανικό μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κάποιο της αρεσκείας σας ή ακόμα μπορείτε να προσθέσετε φασόλια. Όλα ταιριαζουν.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ελισαβετ @voliotisa

στις Τετάρτη 23 Νοέμβριος 2022 01:15:17 UTC

μια βερα βολιωτισσα που ζει μονιμα αγγλια και αναγκαστικα εμαθα να μαγειρευω. οντας νοσηλευτρια και δουλευοντας τρελες ωρες χρειαζομαι καλο φαγητο για φουλ ενεργεια και οπως λενε αν θες να το τρως , πρεπει να μαθεις και να το μαγειρευεις!!

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

Elena @elena1986

Πέμπτη 24 Νοέμβριος 2022 18:15:03 UTC

Νερό δεν έχει καθόλου η συνταγή?? Σίγουρα είναι σούπα??

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές