Κέικ με περγαμόντο
Από το chefoulis.gr με μερικές αλλαγές (as always).Καταρχάς, θέλω να ξεφορτωθώ την (αποτυχημένη για πολλούς λόγους)μαρμελάδα περγαμόντο που έφτιαξα προχθές. Ένας τρόπος είναι αυτός.(Δέχομαι ιδέες 🤣😀).Επίσης, έβαλα καστανή ζάχαρη, ενώ δεν χρησιμοποίησα ντεκόρ και ως συνήθως μίξερ. Τη συνταγή όπως τη βρήκα.
🌺Το περγαμόντο ανήκει στο γένος Κίτρος, στην οικογένεια των Ρυτοειδων.
🏵️Δεν είναι ξεκάθαρο από πού έχει καταγωγή.
🌼Υπάρχουν διάφορες θεωρίες για την καταγωγή του και κάποιες από αυτές έχουν επικρατήσει:
• Κίνα
•Ελλάδα
•Ισπανία
•Κανάριοι Νήσοι
•Μπαρμπέιντος.
🪷Όσον αφορά την ονοματολογία, έχει εικαστεί ότι η λέξη περγαμόντο προέρχεται από την τουρκική λέξη "μπεγκ - άρμοντι" (το αχλάδι του άρχοντα).
🌻Η χρήση του στο ανθρώπινο δέρμα μπορεί να αυξήσει τη φωτοευαισθησία, με αποτέλεσμα μεγαλύτερη ζημιά από την έκθεση στον ήλιο.
❇️ Ο χυμός του περγαμόντου έχει λιγότερη οξύτητα από το λεμόνι, αλλά είναι περισσότερο πικρό από το γκρέιπφρουτ.
🌸Πιστεύεται ότι το περγαμόντο μπορεί να ελέγξει ή να κατευθύνει έναν άνθρωπο, και γι' αυτό το λόγο χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία ξορκιών με σκοπό να εξουσιάσει ένα άλλο άτομο.
🌺Έχει αρκετές θεραπευτικές ιδιότητες όπως:
√Αναισθητικό
√Αντισηπτικό
√Αντιβακτηριδιακό
√Ανθελονοσιακό
√Αντί-δυσλιπιδαιμικό
🏵️ Είναι μια διασταύρωση πορτοκαλιού και κίτρου.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Επιδόρπια
#Σπιτικό
Κέικ με περγαμόντο
Από το chefoulis.gr με μερικές αλλαγές (as always).Καταρχάς, θέλω να ξεφορτωθώ την (αποτυχημένη για πολλούς λόγους)μαρμελάδα περγαμόντο που έφτιαξα προχθές. Ένας τρόπος είναι αυτός.(Δέχομαι ιδέες 🤣😀).Επίσης, έβαλα καστανή ζάχαρη, ενώ δεν χρησιμοποίησα ντεκόρ και ως συνήθως μίξερ. Τη συνταγή όπως τη βρήκα.
🌺Το περγαμόντο ανήκει στο γένος Κίτρος, στην οικογένεια των Ρυτοειδων.
🏵️Δεν είναι ξεκάθαρο από πού έχει καταγωγή.
🌼Υπάρχουν διάφορες θεωρίες για την καταγωγή του και κάποιες από αυτές έχουν επικρατήσει:
• Κίνα
•Ελλάδα
•Ισπανία
•Κανάριοι Νήσοι
•Μπαρμπέιντος.
🪷Όσον αφορά την ονοματολογία, έχει εικαστεί ότι η λέξη περγαμόντο προέρχεται από την τουρκική λέξη "μπεγκ - άρμοντι" (το αχλάδι του άρχοντα).
🌻Η χρήση του στο ανθρώπινο δέρμα μπορεί να αυξήσει τη φωτοευαισθησία, με αποτέλεσμα μεγαλύτερη ζημιά από την έκθεση στον ήλιο.
❇️ Ο χυμός του περγαμόντου έχει λιγότερη οξύτητα από το λεμόνι, αλλά είναι περισσότερο πικρό από το γκρέιπφρουτ.
🌸Πιστεύεται ότι το περγαμόντο μπορεί να ελέγξει ή να κατευθύνει έναν άνθρωπο, και γι' αυτό το λόγο χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία ξορκιών με σκοπό να εξουσιάσει ένα άλλο άτομο.
🌺Έχει αρκετές θεραπευτικές ιδιότητες όπως:
√Αναισθητικό
√Αντισηπτικό
√Αντιβακτηριδιακό
√Ανθελονοσιακό
√Αντί-δυσλιπιδαιμικό
🏵️ Είναι μια διασταύρωση πορτοκαλιού και κίτρου.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Επιδόρπια
#Σπιτικό
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Λιώνουμε ελαφρώς το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, ή σε ένα κατσαρολάκι.
- 2
Αφού λιώσει λίγο το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά, εκτός από το γλυκό περγαμόντο, το σιρόπι από περγαμόντο και τις λωρίδες περγαμόντου.
- 3
Χτυπάμε καλά τα υλικά με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- 4
Ύστερα, προσθέτουμε το γλυκό περγαμόντο ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- 5
Αδειάζουμε σε μια βουτυρωμένη φόρμα του κέικ (εγώ χρησιμοποίησα στρογγυλή με τρύπα).
- 6
Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170° για περίπου 50'.
- 7
Για να testάρουμε αν το κέικ μας είναι έτοιμο, απλά βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέικ. Αν βγει με ωμή ζύμη, αυτό σημαίνει ότι θέλει κι άλλο ψήσιμο.
- 8
Όταν το μαχαίρι βγαίνει πλέον καθαρό από ωμή ζύμη, τότε σβήνουμε το φούρνο.
- 9
Όταν έχει ψιλοκρυωσει (όχι δεν μπορούμε να περιμένουμε να κρυώσει εντελώς, τετοιοι-ες είμαστε 🤣) περνάμε με ένα μαχαίρι τις γωνίες της φόρμας, ώστε να αδειάσουμε το κέικ εύκολα με τη βοήθεια ενός πιάτου.
- 10
Στολίζουμε αν θέλουμε με τις προαναφερθείσες λωρίδες περγαμόντου και το σιρόπι στο τέλος.
- 11
Καλή επιτυχία.😀😄
- 12
Και σε κομμάτια:
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια