Καλαμαράκια με κρεμμύδια και πατάτες

Name: Καλαμαράκια με κρεμμύδια και πατάτες
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. καλαμάρια (αν δε βρείτε φρέσκα μια χαρά κάνουν και τα κατεψυγμένα); 4 μεσαίες πατάτες κομμένες σε μεσαία κομμάτια; 3 καρότα σε φέτες; 5 μεσαία κρεμμύδια κομμένα στη μέση και μετά λωρίδες; Αλάτι, πιεπρι; 3 δαφνόφυλλα; 3-4 κόκκους μπαχάρι; 1 κουταλάκι μπούκοβο; 1 τενεκεδάκι κονκασέ (ψιλοκομμένες ντομάτες); 1 πρέζα ζάχαρη; προαιρετικά λευκό κρασί για να σβήσεις το καλαμάρι

ελισαβετ @voliotisa

Η συνταγή είναι της μαμάς μου με δικιές μου πινελιές. #νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Καλαμαράκια με κρεμμύδια και πατάτες

ελισαβετ @voliotisa

Η συνταγή είναι της μαμάς μου με δικιές μου πινελιές. #νηστίσιμο

Υλικά

Γύρω στη μια ώρα

3-4 μερίδες

400 γρ.καλαμάρια (αν δε βρείτε φρέσκα μια χαρά κάνουν και τα κατεψυγμένα)
4 μεσαίεςπατάτες κομμένες σε μεσαία κομμάτια
3καρότα σε φέτες
5 μεσαίακρεμμύδια κομμένα στη μέση και μετά λωρίδες
Αλάτι, πιεπρι
3δαφνόφυλλα
3-4 κόκκουςμπαχάρι
1 κουταλάκιμπούκοβο
1 τενεκεδάκικονκασέ (ψιλοκομμένες ντομάτες)
1 πρέζαζάχαρη
προαιρετικά λευκό κρασί για να σβήσεις το καλαμάρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Γύρω στη μια ώρα

1

Κόβεις τα καλαμάρια σε φέτες (έχεις φροντίσει να τα καθαρίσεις και να τα πλύνεις καλά)
2

Κόβεις τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζεις με ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα για 6-7 λεπτά.
3

Προσθέτεις τα καλαμάρια και τσιγαρίζεις για άλλα 5 λεπτά και μετά σβήνεις με το κρασί. (αφηνεις να εξατμιστεί το αλκοόλ)
4

Προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά εκτός της ντομάτας και της ζάχαρης και ανακατεύεις για 4-5 λεπτά
5

Βάζεις τη ντομάτα και τη ζάχαρη και καλύπτεις με νερό για κάνα 45λεπτο με μέτρια φωτιά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ελισαβετ @voliotisa

στις Τετάρτη 23 Νοέμβριος 2022 09:59:59 UTC

μια βερα βολιωτισσα που ζει μονιμα αγγλια και αναγκαστικα εμαθα να μαγειρευω. οντας νοσηλευτρια και δουλευοντας τρελες ωρες χρειαζομαι καλο φαγητο για φουλ ενεργεια και οπως λενε αν θες να το τρως , πρεπει να μαθεις και να το μαγειρευεις!!

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

KAT L @coo_kat

Τρίτη 29 Νοέμβριος 2022 11:34:12 UTC

Αν χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα καλαμαράκια, τα αποψύχουμε πρώτα;

Λέξεις-κλειδιά

καλαμάρι ασκαλώνια πατάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές