Καίμε καλά το τηγάνι μας και προσθέτουμε ελάχιστο ηλιέλαιο.

Βάζουμε λίγο σκόνη κνορ στα λαχανικά.

Σοτάρουμε το κάθε λαχανικό ξεχωριστά για 2-3 λεπτά και το βάζουμε σε ένα πιάτο.

Βράζουμε τα νουντλς στο χρόνο που λέει η συσκευασία.

Για τη σάλτσα σε ένα μικρό μπολ βάζουμε σόγια σως, σησαμέλαιο, sweet chilly και στη μύτη μισό κοφτό μικρό κουταλάκι κνορ σκόνη και ανακατεύουμε.

Μόλις βράσουν τα ντουντλς τα ξεπλένουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με λίγο σησαμέλαιο και ύστερα προσθέτουμε τα λαχανικά και της σως και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνει μια ωραία σάλτσα (μόλις το βάζετε θα δείτε μοιάζει νερουλή για αυτό πρέπει να ανακαλύψετε καλά κάνα δίλεπτο)