Τσιγαρίζουμε τον κιμά σε μέτρια φωτιά μέχρι να αλλάξει χρώμα και να αρχίσει να βγάζει ζουμιά.

Ψιλοκουβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε μέσα. Το τσιγαρίζουμε και αυτό μαζί με 2 κ.σ. ελαιόλαδο.

Αφού έχουμε τσιγαριστεί το κρεμμύδι 3 με 4 λεπτά μετά το σβήνουμε με ένα ποτηράκι κόκκινο κρασί.

Δυναμώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να φύγει το αλκοόλ.

Στη συνέχεια βάζουμε τα μπαχαρικά που θέλουμε μαζί με το πελτέ ντομάτας.

Αφού τα ανακατέψουμε καλά ρίχνουμε μέσα την κνορ μαζί με το φύλλο δάφνης και τη ζάχαρη.

Τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σκεπάζουμε τον κιμά με το νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά.

Για τα μακαρόνια.
Βράζουμε 1,5 με 2 λίτρα νερό και μόλις πάρει βράσει το νερό ρίχνουμε τα μακαρόνια.

Μόλις είναι έτοιμα σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας τα σουρώνουμε χωρίς να τα ξεβγάλουμε.

Τέλος βάζουμε 1 κ.σ. βούτυρο στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.

Είστε έτοιμοι να σερβίρετε...μαζί με τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας...
Καλή όρεξη...!!😊