Τηγανητό ρύζι με λαχανικά, κάρυ και αυγά σκράμπλ 🍚🌽🧅🧄🥚

Name: Τηγανητό ρύζι με λαχανικά, κάρυ και αυγά σκράμπλ 🍚🌽🧅🧄🥚
Yield: 2 με 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα Έτοιμα κομμένα λαχανικά; 1 κ.γλυκού αλάτι; Πιπέρι; 1 κουτάλια της σούπας κάρυ; 1 κονσέρβα καλαμπόκι; 2 αυγά; 1 κούπα ρύζι basmati; 2 κουταλιές της σούπας λάδι; 1 κύβο λαχανικών; 1 σκόρδο; 1/2 κρεμμύδι

Nikol Μ @nikolmrn

Ρύζι Basmati με λαχανικά και αυγά σκραμπλ

Δες περισσότερα

Τηγανητό ρύζι με λαχανικά, κάρυ και αυγά σκράμπλ 🍚🌽🧅🧄🥚

Nikol Μ @nikolmrn

Ρύζι Basmati με λαχανικά και αυγά σκραμπλ

Υλικά

30’

2 με 3 μερίδες

1 κούπαΈτοιμα κομμένα λαχανικά
1 κ.γλυκούαλάτι
Πιπέρι
1 κουτάλια της σούπαςκάρυ
1 κονσέρβακαλαμπόκι
2αυγά
1 κούπαρύζι basmati
2 κουταλιές της σούπαςλάδι
1 κύβολαχανικών
1σκόρδο
1/2κρεμμύδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30’

1

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο κι έπειτα τσιγαρίζουμε και το ρύζι μας (το ρύζι το έχουμε ξεπλύνει πρώτα).
2

Μετά προσθέτουμε νερό μέχρι να καλύψει τα υλικά και τα λαχανικά μας και χαμηλώνουμε την φωτιά (το μάτι στο 5 περίπου, ανάλογα τον φούρνο).
3

Τα ανακατεύουμε ανά λίγη ώρα να μην κολλήσουν και αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
4

Όταν το ρύζι και τα λαχανικά είναι έτοιμα βάζουμε τα μπαχαρικά και το καλαμπόκι και ανακατεύουμε.
5

Μετά τηγανίζουμε 2 αυγά (σαν ομελέτα) ανά άτομο και μόλις μπει στο τηγάνι ανακατεύουμε συνέχεια ώστε η ομελέτα να γίνει σκραμπλ (κομματάκια).
Βάζουμε αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.