Κριθαράκι με γαρίδες
Ανακάλυψα στην κατάψυξη μια συσκευασία κατεψυγμένες γαρίδες που έληγαν σύντομα.
Θυμήθηκα την αντίστοιχη συνταγή του @Thassos67 και σε 30 λεπτά είχα το πιάτο που βλέπετε στη φωτογραφία.
Χρησιμοποίησα κατεψυγμένο άνηθο που έχω πάντα στην κατάψυξη. Ο φρέσκος θα έδινε ένα ακόμα πιο ωραίο άρωμα.
Κριθαράκι με γαρίδες
Ανακάλυψα στην κατάψυξη μια συσκευασία κατεψυγμένες γαρίδες που έληγαν σύντομα.
Θυμήθηκα την αντίστοιχη συνταγή του @Thassos67 και σε 30 λεπτά είχα το πιάτο που βλέπετε στη φωτογραφία.
Χρησιμοποίησα κατεψυγμένο άνηθο που έχω πάντα στην κατάψυξη. Ο φρέσκος θα έδινε ένα ακόμα πιο ωραίο άρωμα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε λάδι σε κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε τα ντοματάκια κονκασέ και λίγο νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά. - 2
Παράλληλα βράζουμε το κριθαράκι σε αλατόνερο. Όταν γίνει σχεδόν al dente το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη ντομάτα μαζί με λίγο από το νερό του και συνεχίζουμε το βράσιμο.
Ανακατεύουμε που και που για να μην κολλήσει στον πάτο. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νερό. - 3
Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε τις γαρίδες για περίπου 10 λεπτά και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το κριθαράκι.
- 4
Σερβίρουμε με πιπέρι (έβαλα μαύρο και καγιέν) και πασπαλίζουμε με κατεψυγμένο άνηθο.
Αν έχουμε φρέσκο ακόμα καλύτερα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια