Πουρές λαχανικών
Έγινε απ' τα αγαπημένα μου φαγητά. Αν προστεθεί περισσότερο νερό μπορεί να φαγωθεί και σαν σούπα βελουτέ.
Πουρές λαχανικών
Έγινε απ' τα αγαπημένα μου φαγητά. Αν προστεθεί περισσότερο νερό μπορεί να φαγωθεί και σαν σούπα βελουτέ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε όλα τα λαχανικά νας σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, τόσο ώστε να καλυφθεί ο πάτος μαζί με τον κύβο και τα λαχανικά για να τσιγαριστούν για περίπου 2 λεπτά, έπειτα προσθέτουμε νερό τόσο για να καλυφθούν τα λαχανικά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κόλιανδρο και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία.
- 2
Μόλις τα λαχανικά βράσουν κρατάμε ένα φλιτζανάκι νερό και το υπόλοιπο το στραγγίζουμε.
Στο φλιτζανάκι με το νερό προσθέτουμε το βούτυρο κι ανακατεύουμε καλά.
λιώνουμε τα λαχανικά μας με το ραβδομπλέντερ προσθέτοντας σιγά σιγά το βουτυρόνερο.
- 3
Σερβίρω με ελάχιστο ωμό λάδι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια