Ζυμαρικά με σάλτσα ροκφόρ και τσίλις C&G

Name: Ζυμαρικά με σάλτσα ροκφόρ και τσίλις C&G
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κρεμμύδι; 3 πιπεριές κέρατο; 4 φέτες back bacon τεμαχισμένο; 3 τσίλι Jalapeño σε φέτες; 1-2 τσίλι Orange cayenne (ψιλοκομμένα); 1 συσκευασία (200 γρ) τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο; 2 μικρές συσκευασίες κρέμα γάλακτος; αλάτι και πιπέρι με δοκιμή; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; Γάλα φρέσκο αν χρειαστεί

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

Μια εύκολη, γρήγορη συνταγή με πικάντικη σάλτσα. Το ζητούμενο εδώ είναι να απολαύσουμε την (όσο θέλουμε) καυτερή γεύση που δίνουν τα τσίλι στη σάλτσα.

#CG #τσίλι #καυτερά #ζυμαρικά

Δες περισσότερα

Ζυμαρικά με σάλτσα ροκφόρ και τσίλις C&G

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

#CG #τσίλι #καυτερά #ζυμαρικά

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Προετοιμασία: 10' Μαγείρεμα: 15' Χρόνος: ~25'

4 μερίδες

1κρεμμύδι
3πιπεριές κέρατο
4 φέτεςback bacon τεμαχισμένο
3τσίλι Jalapeño σε φέτες
1-2τσίλι Orange cayenne (ψιλοκομμένα)
1 συσκευασία (200 γρ)τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο
2 μικρές συσκευασίες κρέμα γάλακτος
αλάτι και πιπέρι με δοκιμή
3 κ.σ.ελαιόλαδο
Γάλα φρέσκο αν χρειαστεί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Προετοιμασία: 10' Μαγείρεμα: 15' Χρόνος: ~25'

1

Θερμαίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, τις πιπεριές,
2

... προσθέτουμε και το μπέικον.
3

Κόβουμε τις Jalapeno σε φέτες,
4

... και τις σοτάρουμε κι αυτές.
5

Όταν σοταριστούν επαρκώς τα λαχανικά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
6

Μόλις πάρει πάλι βράση, προσθέτουμε το θρυμματισμένο ροκφόρ και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί η υφή της σάλτσας.
7

Αν θέλουμε να συμπληρώσουμε τη ποσότητα της σάλτσας μπορούμε να προσθέσουμε λίγο φρέσκο
8

Εν τω μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά μας βάσει των οδηγιών - εδώ ολικής άλεσης.
9

Προαιρετικά ψιλοκόβουμε 1-2, όσες θέλουμε, καυτερές τσίλι - εδώ Orange Cayenne.
10

Δοκιμάζουμε για αλάτι και πιπέρι και διορθώνουμε αν χρειαστεί. Προσθέτουμε τις τσίλι που μόλις ψιλοκόψαμε - κρατάμε και για το γαρνίρισμα - και ανακατεύουμε.
Έτοιμο για σερβίρισμα.
11

Αν το επιθυμούμε, πασπαλίζουμε την σάλτσα στο πιάτο με τις υπόλοιπες ψιλοκομμένες τσίλι.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

στις Δευτέρα 05 Δεκεμβρίου 2022 19:53:50 UTC

Πάτρα, Greece

Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩‍🍳 👨‍🍳

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Ζυμαρικά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές