Μηλόπιτα κέικ σε ρολό

Name: Μηλόπιτα κέικ σε ρολό
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 κόκκινα μήλα; 150 γρ ζάχαρη; 1 κγ κανέλα; 1/2 λεμόνι το χυμό του; 200 γρ αλεύρι γ.ο.χ; 200 γρ ζάχαρη; 3 αυγά; 120 γρ γάλα; 30 γρ ελαιόλαδο; 2 βανίλιες; 2 κγ baking powder; Ζάχαρη άχνη

Maria's Cook Book @maria_mylop

Δράμα, Ανατολική Μακεδονία και Θράκη, Ελλάδα

Αφράτη και ζουμερή μηλόπιτα κέικ σε ρόλο .🍎
Τοπ χριστουγεννιάτικη / χειμωνιάτικη συνταγή. 🍂❄️
Ιδανικό συνοδευτικό για ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.☕

Δες περισσότερα

Μηλόπιτα κέικ σε ρολό

Maria's Cook Book @maria_mylop

Δράμα, Ανατολική Μακεδονία και Θράκη, Ελλάδα

Υλικά

Γέμιση
5κόκκινα μήλα
150 γρζάχαρη
1 κγκανέλα
1/2λεμόνι το χυμό του
Κέικ
200 γραλεύρι γ.ο.χ
200 γρζάχαρη
3αυγά
120 γργάλα
30 γρελαιόλαδο
2βανίλιες
2 κγbaking powder
Επικάλυψη
Ζάχαρη άχνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβουμε τα μήλα στον ρεντέ και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με την κανέλα και τον χυμό λεμόνι.
2

Ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε σε ένα τηγάνι πάνω στη φωτιά μαζί με τη ζάχαρη.
3

Τα μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.
4

Σε ένα ταψί 46x38 εκ. τοποθετούμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα με τα μήλα.
5

Πατάμε πολύ καλά το μείγμα να απλώσει ομοιόμορφα σε όλο το ταψί.
6

Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και χτυπάμε με το μίξερ για 2 λεπτά.
7

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ.
8

Κοσκινίζουμε το αλεύρι γ.ο.χ. με το baking και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
9

Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα μήλα και το στρώνουμε σε όλο το ταψί.
10

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντιστάσεις, για 20' στους 170°C.
11

Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και αναποδογυρίζουμε το ταψί βγάζοντας την λαδόκολλα.
12

Ρολάρουμε και η μηλόπιτα κέικ είναι έτοιμη.
13

Πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη και κόβουμε σε κομμάτια.