Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να ασπρίσουν. Προσθέτουμε τα στερεά υλικά κοσκινισμένα και ανακατεύουμε ελαφρά με μια μαρίζ.
Τοποθετούμε σε ανοιγόμενο ταψάκι 22 εκατ μια βρεγμένη λαδόκολλα και γεμίζουμε με το υλικό που έχουμε ετοιμάσει για το παντεσπάνι.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Ξεφορμάρουμε το παντεσπάνι και το κόβουμε στη μέση ώστε να δημιουργηθούν 2 πάτοι. Βρέχουμε τους πάτους με το υγρό της κομπόστας στο οποίο έχουμε προσθέσει λικέρ κακάο.

Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί και χτυπάμε καλά τη φυτική κρέμα ώστε να γίνει μια αφράτη σαντιγί.

Τοποθετούμε τον πρώτο πάτο και επάνω του απλώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα αφού πρώτα προσθέσουμε ανακατεύοντας ελαφρά λίγο από την σαντιγί. Επάνω απλώνουμε τα κομμάτια της κομπόστας.
Τοποθετούμε και το δεύτερο παντεσπάνι και καλύπτουμε με το υπόλοιπο της σαντιγί.
Τρίβουμε σοκολάτα και πασπαλίζουμε την τούρτα.
Στολίζουμε με κομμάτια από γλυκό του κουταλιού.
Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει και σερβίρουμε την ανάλογη ώρα.