Καρμπονάρα
Από τις πιο ωραίες, κλασικές μακαρονάδες!😋😀
🍝Η καρμπονάρα προέρχεται από την Ιταλία και πιο συγκεκριμένα από τη Ρώμη...
🍝... ενώ επινοήθηκε στα μέσα του 20ου αιώνα.
🍝Οι ονομασίες pasta alla carbonara και spaghetti alla carbonara δεν έχουν καταγραφεί κάπου πριν από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο.
🍝Η κρέμα γάλακτος δεν χρησιμοποιείται πολύ συχνά στις περισσότερες ιταλικές συνταγές, ωστόσο, χρησιμοποιείται σε άλλες χώρες.
🍝Το σκόρδο χρησιμοποιείται σε ορισμένες συνταγές, κυρίως εκτός Ιταλίας.
🍝Εκτός Ιταλίας, οι παραλλαγές της καρμπονάρας μπορεί να περιλαμβάνουν:
•αρακά,•μπρόκολο,
•πράσα,•κρεμμύδια
•ή μανιτάρια.
🍝Αυτό το πιάτο αναζητούσαν οι Αμερικανοί αξιωματικοί μετά την απελευθέρωση της Ρώμης από τους Συμμάχους το 1944.
🍝Στις Ηνωμένες Πολιτείες έχει προκαλεστεί διαμάχη, γιατί η σάλτσα ντομάτας προστίθεται στην παραδοσιακή συνταγή.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Ζυμαρικά
Καρμπονάρα
Από τις πιο ωραίες, κλασικές μακαρονάδες!😋😀
🍝Η καρμπονάρα προέρχεται από την Ιταλία και πιο συγκεκριμένα από τη Ρώμη...
🍝... ενώ επινοήθηκε στα μέσα του 20ου αιώνα.
🍝Οι ονομασίες pasta alla carbonara και spaghetti alla carbonara δεν έχουν καταγραφεί κάπου πριν από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο.
🍝Η κρέμα γάλακτος δεν χρησιμοποιείται πολύ συχνά στις περισσότερες ιταλικές συνταγές, ωστόσο, χρησιμοποιείται σε άλλες χώρες.
🍝Το σκόρδο χρησιμοποιείται σε ορισμένες συνταγές, κυρίως εκτός Ιταλίας.
🍝Εκτός Ιταλίας, οι παραλλαγές της καρμπονάρας μπορεί να περιλαμβάνουν:
•αρακά,•μπρόκολο,
•πράσα,•κρεμμύδια
•ή μανιτάρια.
🍝Αυτό το πιάτο αναζητούσαν οι Αμερικανοί αξιωματικοί μετά την απελευθέρωση της Ρώμης από τους Συμμάχους το 1944.
🍝Στις Ηνωμένες Πολιτείες έχει προκαλεστεί διαμάχη, γιατί η σάλτσα ντομάτας προστίθεται στην παραδοσιακή συνταγή.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Ζυμαρικά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά, βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα νερό μέχρι τη μέση περίπου. Ανάβουμε το μάτι και τοποθετούμε πάνω. Αφήνουμε να βράσει το νερό.
- 2
Κατά τη διάρκεια που βράζει το νερό καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε και το μπέικον σε τετραγωνάκια.
- 3
Δοκιμάζουμε να δούμε αν έχουν βράσει τα μακαρόνια. Όταν έχουν βράσει τα σουρώνουμε και βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι με τα μανιτάρια και το μπέικον. Αφήνουμε να ψηθούν και να πάρουν χρώμα. Χαμηλώνουμε και λίγο τη θερμοκρασία, ώστε να μην καούν (τσιτσιρίζει κιόλας και πετάγονται λάδια).
- 4
Προσθέτουμε τον κύβο, την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να γίνει κρεμώδης η κρέμα γάλακτος.
- 5
Προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν με την κρέμα γάλακτος.
- 6
Δοκιμάζουμε να δούμε πόσο αλάτι θέλουμε (μπορεί να μην χρειαστεί όλη η ποσότητα-κάποιος μπορεί να θέλει λιγότερο αλάτι) και προσθέτουμε.
- 7
Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί και το αλάτι και σβήνουμε το μάτι.
- 8
Σερβίρουμε ζεστή με τυράκι τριμμένο!
- 9
Καλή όρεξη!😌😀
- 10
Και με βίδες:
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (28)