Ανακατεύουμε σε μια λεκανίτσα το γάλα με το αυγό, προσθέτουμε το νερό και το αλάτι. Αρχίζουμε και ρίχνουνε το αλεύρι σιγά σιγά μέχρι να γίνει ένας ωραίος χυλός. Στην συνέχεια προσθέτουμε την φέτα χοντροκομμένη όσο θέλει ο καθένας. (Στην ήπειρο συνήθως όλα γίνονται με το μάτι όπως έλεγε η γιαγιά μου Γι' αυτό τα μετράμε με κούπες ή χούφτες).