Βάζουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ σε νερό με ένα κ.γ. μαγειρική σόδα. Αν δεν έχετε βάλτε αλάτι!

Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το σέλινο και τα χτυπάμε καλά, αλλά όχι μέχρι να λιώσουν.

Στην χύτρα (αν δεν έχετε τότε στην κατσαρόλα).
Προσθέτουμε το λάδι και μόλις κάψει βάζουμε το μείγμα από το μπλέντερ και τσιγαρίζουμε για 3 λεπτά όπου ρίχνουμε το καρότο και συνεχίζουμε τη διαδικασία για 1 μισυ λεπτό. Μετά από το λεπτό βάζουμε και τα φασόλια.
Ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε επίσης τα μπαχαρικά μας, το νερό και ίσως λίγο ακόμα έξτρα λαδάκι.

Βράζουμε για 40 λεπτά στην χύτρα, στην κατσαρόλα ίσως χρειαστεί καμία ώρα ανάλογα τα φασόλια και το φαγητό μας είναι έτοιμο!!!