Γλυκό του κουταλιού κυδώνι «άριστο» της πεθεράς

#οικογένεια #νηστίσιμα #vegan
Η συνταγή είναι της πεθερούλας μου! Τα γλυκά του κουταλιού της είναι θεϊκά και όχι μόνο!
Γλυκό του κουταλιού κυδώνι «άριστο» της πεθεράς
#οικογένεια #νηστίσιμα #vegan
Η συνταγή είναι της πεθερούλας μου! Τα γλυκά του κουταλιού της είναι θεϊκά και όχι μόνο!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα κυδώνια. Μέχρι να τα καθαρίσουμε όλα, τα βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό γιατί διαφορετικά μαυρίζουν.
- 2
Εφόσον τα καθαρίσουμε όλα, τα ξεπλένουμε καλά και τα κόβουμε λωρίδες ούτε πολύ λεπτές, ούτε πολύ χοντρές -σαν τις τηγανητές πατάτες- βάζοντας τις πάλι σε λεκάνη με νερό μέχρι να τελειώσουμε.
- 3
Έπειτα στραγγίζουμε το κυδώνι μας σε σουρωτήρι.
- 4
Στη συνέχεια βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη και βράζουμε έως ότου λιώσει η ζάχαρη.
- 5
Ρίχνουμε μέσα το κυδώνι μας και αφού πάρει μία βράση, προσθέτουμε και τα κλαράκια της αρμπαρόριζας.
- 6
Σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα, μέχρι να γίνει το κυδώνι μας και να δέσει το σιρόπι, δοκιμάζοντας για να μην παραβράσει.
- 7
Προς το τέλος ρίχνουμε τη βανίλια. Τελευταία προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού και τα ασπρισμένα αμύγδαλα. Το γλυκό μας είναι έτοιμο.
- 8
Αφήνουμε όλη τη νύχτα στην κατσαρόλα να κρυώσει και το πρωί το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, αφού αφαιρέσουμε (εάν θέλουμε) την αρμπαρόριζα.
- 9
Καλή επιτυχία!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές














Σχόλια