Έβρασα λίγο το κοτόπουλο και τις πατάτες να μαλακώσουν (πατάτες ήδη κομμένες).

Έβαλα τις πατάτες, το καρότο και το κρεμμύδι στη γάστρα, σε ότι σχήμα θέλετε τα κόβετε.

Από πάνω το κοτόπουλο και αλείφουμε τα πάντα με το μίγμα με ένα πινελάκι ή με τα χέρια.

Σε ένα μπολ έβαλα μουστάρδα -πιπέρι - αλάτι - ελαιόλαδο - κουρκουμά - ρίγανη, έτοιμη η μαρινάδα.

Τέλος ρίχνω τις σκελίδες σκόρδου. Λίγο νεράκι.
Κλείνουμε με το καπάκι και στους 180 για τουλάχιστον μισή ώρα.
Μετά το κοιτάμε και όταν θα είναι σχεδόν έτοιμο το αφήνουμε ανοιχτό να ξεροψηθεί.